Cord¨®n

Doctores como S¨¢nchez Ron tiene la iglesia de la ciencia espa?ola para valorar la contribuci¨®n cient¨ªfica de un sabio tan incorrecto como lo fue Faustino Cord¨®n, tan incorrecto que form¨® parte del 5? Regimiento y sobrevivi¨® en la postguerra debido a los denodados esfuerzos de una madre glosada por Antonina Rodrigo como una de las hero¨ªnas an¨®nimas de la reconstrucci¨®n democr¨¢tica.Cord¨®n se gan¨® la vida elaborando raticidas y logr¨® prestigio cr¨ªptico por sus teor¨ªas biol¨®gicas y alimentarias. La muerte de Faustino Cord¨®n replantea el demonio del olvido de la cultura espa?ola en el exilio, es este caso exilio interior, cultura bajo la sospecha o la represi¨®n y a partir de 1978 abandonada por la desidia de la izquierda y acosada por la cruzada de la derecha contra resistencias de alta intensidad, contra todo lo que quedar¨¢ m¨¢s all¨¢ del juanismo.

Una de las contribuciones m¨¢s conocidas de Cord¨®n es Cocinar hizo al hombre, texto obligado para cualquier historiador de la alimentaci¨®n y de la cocina, que no es lo mismo, aunque el humanismo dial¨¦ctico de nuestro sabio le mostrara especialmente preocupado no ya por lo que los seres humanos comen sino por lo que no comen.

Desde su reconocido sentido del humor cient¨ªfico, en una ocasi¨®n me dijo que la salvaci¨®n alimentaria de la humanidad depend¨ªa de un tipo de altramuces y que estudiar c¨®mo combatir la plaga de las ratas ayuda a descubir c¨®mo hacer desaparecer el hambre.

Porque los espa?oles merecen conocer su patrimonio prohibido, algunos pretendimos que sabio de s¨®lida gloria entre cient¨ªficos, tuviera el reconocimiento p¨²blico de un premio casi regio, de los que salen en la tele. No se lo dieron. Mala carrera cient¨ªfica la que empieza en el 5? Regimiento, pasa por campos de concentraci¨®n y por la densa dignidad con la que Cord¨®n vivi¨® el exilio interior.

Walter Benjamin pensaba que la tarea del materialista hist¨®rico es salvar el pasado para el presente. Faustino Cord¨®n fue un materialista que contribuy¨® a que el pasado -experiencia y memoria- combatiera la dictadura de un presente fast food.