La falta de trabajadores causa dificultades al turismo en el Garraf

El sector tur¨ªstico de la comarca del Garraf sufre en pleno verano una situaci¨®n que hace 10 a?os parec¨ªa inimaginable: la falta de trabajadores. Con la temporada tur¨ªstica ya iniciada, son muchos los restaurantes, bares y terrazas de Sitges, Vilanova i la Geltr¨² y Cubelles que mantienen colgado el cartel de "se necesita chico o chica". Camareros, camareras de piso en hoteles, ayudantes de cocina y cocineros son los que m¨¢s escasean.

Multitud de ofertas

Una raz¨®n que explicar¨ªa esta situaci¨®n an¨®mala es que gran cantidad de mano de obra est¨¢ absorbida en estos momentos por la construcci¨®n, un sector en expansi¨®n en el Garraf y mejor pagado. Hace unos a?os, las personas que en verano se sacaban un dinero extra trabajando como camareros ganaban unas 80.000 pesetas al mes. Ahora por menos de 120.000 muchos chicos no aceptan ir a trabajar por las tardes, noches y fines de semana. Prefieren ir al tajo."Chicas que quieran trabajar en las terrazas todav¨ªa hay, pero chicos casi no quedan, muchos est¨¢n trabajando en la construcci¨®n", dice Llu¨ªs But¨ª, responsable de una cadena de helader¨ªas de Vilanova.

La Oficina de Trabajo de la Generalitat en Vilanova confirma que "hay dificultades para cubrir puestos de trabajo en la hosteler¨ªa". Tambi¨¦n las empresas de trabajo temporal reconocen que reciben multitud de ofertas de trabajo durante estos d¨ªas, muchas de las cuales no pueden ser atendidas. "Hay falta de personal cualificado y con experiencia. Como remedio, a las personas interesadas en trabajar como camareras de piso en hoteles las apuntamos a cursos intensivos de dos semanas", dice Araceli Castellet, portavoz de Adecco.El Gremio de Hosteler¨ªa de Sitges, municipio que tiene en el turismo su principal fuente de ingresos, tambi¨¦n sufre el problema. "Aunque en menor medida, porque aqu¨ª muchos hoteles no cierran en invierno y por tanto hay m¨¢s trabajadores fijos", explica Jordi Puigpin¨®s, vicepresidente de esta entidad. Aun as¨ª, Puigpin¨®s reconoce que "la oferta escasea" y que en muchos establecimientos se contin¨²an necesitando camareros y ayudantes de cocina.

El presidente del Gremio de Hosteler¨ªa de Vilanova, Joaqu¨ªn Poveda, explica que el sector tur¨ªstico est¨¢ sufriendo "aut¨¦nticos problemas" debido a la falta de personal. Como consecuencia de ello, afirma, muchos empresarios se ven obligados a contratar personas sin formaci¨®n, con lo que disminuye la calidad del servicio. "Cada vez que nos encontramos los compa?eros del gremio, la frase se repite: 'Si conoces a alguien, me lo env¨ªas'. A un camarero lo puedes formar t¨² mismo, pero los ayudantes de cocina necesitan una formaci¨®n previa... Hace 10 a?os ni tan s¨®lo imagin¨¢bamos que tendr¨ªamos este problema", dice Poveda.