Franqueza arom¨¢tica

La finura, la suavidad y la franqueza arom¨¢tica de violetas, cass¨ªs y confitura de bayas rojas son la tarjeta de presentaci¨®n de la uva merlot, una variedad que desde esta columna hemos bautizado como el mirlo azul y que, sin lugar a dudas, es la que mejor se adapta a nuestros terrenos, desde el Pened¨¦s hasta Ribera de Duero.Una vez elaborada y en botella, los resultados de esta noble variedad son tan asombrosos que est¨¢ ganando muchos adeptos frente a otras variedades, de m¨¢s nombre como la ya cl¨¢sica cabernet sauvignon o la syrah. As¨ª que, sin miedo a equivocarnos, podemos afirmar que el p¨²blico se inclina por aquellos vinos m¨¢s armoniosos, arom¨¢ticos y finos como los que produce la merlot, frente a mostos duros y pesados producto de otras varietales y quiz¨¢ no pensados para acompa?ar la comida y s¨ª para impactar a una buena parte de la cr¨ªtica especializada, que busca vinos con una alta concentraci¨®n de color, con mucho cuerpo, t¨¢nicos y pesados en boca.

Atrium 99, de Bodegas Miguel Torres, es la segunda a?ada que sale al mercado y r¨¢pidamente se ha situado en la cabeza de los vinos elaborados con la variedad merlot. Presenta un color violeta de capa alta, nariz intensa de frutas rojas y unas caracter¨ªsticas nota de crianza de maderas nuevas de roble de Nevers. En boca es amplio, goloso y persistente, donde vuelven a surgir las notas primarias de la variedad.

- Bodegas Miguel Torres. Comercio, 22. Villafranca del Pened¨¦s 08720 (Barcelona). Tel¨¦fono 93 817 74 00.