La crisis de las 'vacas locas' reduce a una tercera parte los sacrificios

La enfermedad de las vacas locas ha comportado que se reduzcan a una tercera parte los animales que se sacrifican cada semana en Catalu?a, explic¨® ayer el consejero de Sanidad, Eduard Rius, en Manresa. De los 600 animales semanales de m¨¢s de 30 meses que se sacrificaban se ha pasado ahora a una cifra entre 180 y 200 animales, con reses que tienen 24 meses. Una comisi¨®n interdepartamental de la Generalitat se reuni¨® ayer con el sector para buscar soluciones a su crisis econ¨®mica.

El sector c¨¢rnico pasa por una grave crisis econ¨®mica como consecuencia de la ca¨ªda del consumo que demuestran estas cifras. Representantes de los carniceros, tocineros, transportistas y de la industria de los mataderos se entrevistaron ayer con responsables de los departamentos de Agricultura, Industria, Trabajo, Sanidad y Medio Ambiente de la Generalitat para buscar soluciones a la crisis surgida por la enfermedad de las vacas locas.

Los representantes de los carniceros y de la Administraci¨®n auton¨®mica coincidieron en se?alar que se debe transmitir un 'mensaje claro y corto' a los consumidores en relaci¨®n con la encepalopat¨ªa espongiforme bovina (EEB) y sus consecuencias en la salud de las personas para evitar as¨ª una profundizaci¨®n de la crisis del sector.

Fuentes de la Generalitat informaron ayer de que la reuni¨®n de trabajo no tom¨® ninguna determinaci¨®n espec¨ªfica, sino que los subsectores afectados por el descenso de los precios y de las ventas de carne de vacuno expusieron sus peticiones, que los responsables administrativos estudiar¨¢n en los pr¨®ximos d¨ªas.

El director general de Consumo y Seguridad Social, Albert Sabala, indic¨® tras la reuni¨®n que en la misma se trataron todos los asuntos que afectan al sector, aunque precis¨® que no pueden encontrar soluciones de un d¨ªa para otro, por lo que se emplaz¨® a las partes a reunirse de nuevo en la pr¨®xima semana.

'En el caso de la fiebre aftosa', indic¨® el consejero Rius, 'la actuaci¨®n ha sido contundente e inmediata por parte de la Uni¨®n Europea; ya nos habr¨ªa gustado que hubiese sido de la misma intensidad cuando ocurri¨® el primer caso de las vacas locas en el Reino Unido'. Eduard Rius agreg¨® que 'este tipo de actuaci¨®n es la que se deber¨ªa llevar a cabo' para dar seguridad al ciudadano.

Laboratorios

A juicio de Rius es fundamental insistir en la informaci¨®n y dijo una vez m¨¢s que hay garant¨ªas para el consumo de ternera en Catalu?a tanto porque se consumen animales j¨®venes, menores de un a?o y, por tanto, sin posibilidades de haber desarrollado la enfermedad, como por las medidas que se han tomado -por ejemplo, la prohibici¨®n de poner a la venta algunas partes, denominadas materiales espec¨ªficos de riesgo, como los ojos, el cerebro o la medula-. Rius agreg¨®: 'Lo que hoy est¨¢ en el mercado tiene garant¨ªa sanitaria'.

Los cuatro laboratorios que el Departamento de Sanidad ha dispuesto a fin de realizar las pruebas para el an¨¢lisis de la encefalopat¨ªa espongiforme bovina, la denominada enfermedad de las vacas locas, tienen una capacidad muy superior a las necesidades actuales de Catalu?a. Todo ello gracias a que se ha producido una ca¨ªda en el n¨²mero de sacrificios de reses de m¨¢s de 24 meses (el consumo de carne de vacuno se ha reducido a la mitad) y, adem¨¢s, desde la semana pasada, en Catalu?a se ha iniciado la campa?a de intervenci¨®n seg¨²n la cual cada ganadero puede decidir destruir animales directamente sin an¨¢lisis previo.

Desde el pasado 16 de febrero, se destruye el ganado bovino de m¨¢s de 30 meses sin an¨¢lisis previo, y en estas dos ¨²ltimas semanas se han sacrificado 543 reses, lo cual tambi¨¦n da cuenta del gran volumen de animales que no han encontrado salida en el mercado y que sus propietarios han decidido vender al Servicio de Regulaci¨®n de Mercados Agroalimentarios, del Departamento de Agricultura, para poder ingresar alg¨²n dinero por estos animales.

En estos momentos, la Generalitat tiene tres laboratorios operativos para llevar a cabo el test pri¨®nico: el de Salud P¨²blica de La Seu d'Urgell, el de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Aut¨®noma de Barcelona, el de Salud P¨²blica de Manresa y, dentro de pocas semanas, otro laboratorio en Girona.