Multada una empresa que us¨® clenbuterol para engordar al ganado

La Consejer¨ªa de Sanidad de la Comunidad de Madrid ha impuesto una sanci¨®n de 16 millones de pesetas a la explotaci¨®n ganadera FERNA, SA, situada en la localidad abulense de El Barraco, por administrar clenbuterol a ganado destinado al consumo humano. Seg¨²n informaron fuentes de la consejer¨ªa, la empresa sancionada sacrific¨® vacas destinadas al consumo humano a las que previamente hab¨ªa administrado clenbuterol, una sustancia prohibida para el engorde de ganado.

Las reses se sacrificaron en tres mataderos de la Comunidad de Madrid, donde los servicios veterinarios detectaron residuos de clenbuterol. Seg¨²n las mismas fuentes, ninguna de estas vacas ha pasado a la cadena alimentaria, ya que se han declarado 'no aptas para el consumo' y han sido decomisadas. 'La utilizaci¨®n de sustancias prohibidas con el fin de incrementar las producciones animales es una pr¨¢ctica poco frecuente en la actualidad, ya que en los ¨²ltimos a?os se ha observado un importante descenso de los positivos en todas las anal¨ªticas realizadas a los animales de abasto', explicaron desde la consejer¨ªa. 'Hoy d¨ªa, los animales sacrificados presentan conformaciones m¨¢s acordes a su raza, mientras que en la d¨¦cada de los noventa era frecuente observar en los mataderos ganado con excesivo desarrollo, compatible con la administraci¨®n de sustancias prohibidas. Todo ello hace pensar que actualmente estas pr¨¢cticas fraudulentas est¨¢n en desuso, debido en parte a las inspecciones', a?adieron.