Los consumidores piden que se hagan m¨¢s inspecciones alimentarias
La Uni¨®n de Consumidores de Andaluc¨ªa (UCE) subray¨® ayer la necesidad de que las autoridades sanitarias auton¨®micas y municipales aumenten el n¨²mero de inspecciones y controles para paliar el aumento de intoxicaciones alimentarias que se producen con la subida de las temperaturas, especialmente la salmonelosis. UCE record¨® que las autoridades sanitarias deben obligar a los establecimientos de restauraci¨®n a tener los alimentos expuestos al p¨²blico protegidos por una vitrina, que deber¨¢ estar refrigerada en el caso de que contenga alimentos perecederos.
Asimismo, la asociaci¨®n destac¨® que los productos m¨¢s sensibles para contraer la salmonela son la carne (sobre todo de pollo), pescados, huevos, l¨¢cteos y sus derivados.
La UCE recuerda que la primera recomendaci¨®n que debe poner en pr¨¢ctica el consumidor es comprobar las fechas de caducidad de los productos que adquiere, leyendo las condiciones de conservaci¨®n de los mismos. Asimismo, aconseja a los consumidores exigir en los establecimientos de hosteler¨ªa y restauraci¨®n que la mayonesa sea preparada conforme a la legislaci¨®n vigente, es decir, con ovoproductos pasterizados en lugar de huevos frescos.
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