Alrededor de la parrilla
Aunque toda su oferta gira en torno a la gran parrilla que preside el local, donde se asan carnes y pescados, la cocina sale airosa con varios platos. Luis Miguel Bautista trabaja a la vista de los comensales. Recetas de corte cl¨¢sico, por lo general equilibradas. Merecen la pena el pastel de cabracho, el pulpo a la brasa y la ensalada de escarola templada con gambas. En cambio, decepcionan las croquetas. Todos los postres tienen un aire casero y est¨¢n bien resueltos. La bodega, discreta, y el caf¨¦, para olvidarlo. Es una pena que el local resulte tan ruidoso y el servicio incurra en errores constantes.
LA LONJA DE POZUELO
V¨ªa Dos Castillas, 9. Pozuelo de Alarc¨®n (Madrid). Tel¨¦fono: 913 51 22 11. Cierra domingos noche. Alrededor de 5.000 pesetas.
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