30.000 personas en la 'cal?otada' de Valls
La ciudad de Valls (Alt Camp) celebr¨® ayer su t¨ªpica cal?otada. Unas 30.000 personas se congregaron para degustar el cal?ot, una cebolla tierna, dulce y alargada, que se come acompa?ada de salsa picante. Como cada a?o, desde hace 18, se celebr¨® el concurso de comedores de cal?ots, que gan¨® un barcelon¨¦s que fue capaz de comerse un total de 198 en 45 minutos. Seg¨²n el alcalde de Valls, Francesc Moreno, 'el fen¨®meno de la cal?otada es desde el punto de vista social, cultural y gastron¨®mico, el principal elemento de promoci¨®n de la ciudad'. En total se sirvieron 7.000 raciones de estos brotes de cebolla. Tambi¨¦n se llevaron a cabo diversos actos de promoci¨®n de esta especialidad gastron¨®mica y de la salsa, en todas sus variantes, con la que se acompa?an los cal?ots.
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