La familia Escudero ultima su segunda bodega en La Rioja para elaborar el Valsacro

?Bodegas Valsacro?, ?Bodegas Escudero? Dos empe?os diferentes desde el mismo esfuerzo; dos apuestas compatibles desde las m¨¢s de cien hect¨¢reas de vi?edo que abastecen estas iniciativas bien distintas y tan cercanas en terreno riojano. La tradici¨®n, en Gr¨¢valos; el futuro, en Pradej¨®n. Y siempre a la espera de lo que pueda surgir de las personalidades inquietas de los hermanos Escudero que ya andan investigando en las cercanas tierras navarras.

Esta familia natural de Gr¨¢valos, un poco m¨¢s all¨¢ de Arnedo, en plena Rioja Baja, lleva en el mundo de la elaboraci¨®n del vino desde 1856, por lo menos. Amador Escudero no quiere remontarse m¨¢s all¨¢ de su bisabuelo, quiz¨¢s por esa humildad que caracteriza a quien ha vivido siempre de su trabajo, de su propia hacienda.

Seg¨²n su relato, el primer Escudero que se dedic¨® a la elaboraci¨®n de vino ten¨ªa como mercado los pueblos de la sierra de Cameros, que en la segunda mitad del siglo XIX viv¨ªan una realidad m¨¢s generosa que la de los ¨²ltimos decenios. El abuelo ampli¨® la bodega, pero fue su padre Benito Escudero el que imprimi¨® el car¨¢cter pionero que caracteriza a la familia.

Benito estudi¨® Enolog¨ªa en Haro y en Pened¨¦s. Desde all¨ª se vino con el secreto de la elaboraci¨®n del cava, que puso en marcha all¨¢ por los a?os 50. Era el activo innovador de la Bodega Escudero, con sede en Gr¨¢valos, cuya principal dedicaci¨®n era la producci¨®n de vino de a?o y de crianza y que ahora tiene como estandarte el popular Solar de B¨¦cquer.

La misma inquietud por los estudios y el conocimiento la heredaron sus cinco hijos, de los que cuatro se dedican hoy a la gesti¨®n de la empresa. Amador, Jes¨²s, ?ngeles y Jos¨¦ Mar¨ªa se especializaron en distintas disciplinas en una suerte de combinaci¨®n ideal para la gesti¨®n de una empresa. El responsable de la elaboraci¨®n de los vinos es Amador, en¨®logo; Jes¨²s se encarga de las vi?as; ?ngeles lleva la gerencia de las bodegas; y Jos¨¦ Mar¨ªa es el encargado de las relaciones internacionales y tambi¨¦n el creador del peculiar emblema de Valsacro, el proyecto en el que andan enfrascados los Escudero.

Cuando se habla de Valsacro, hay que remitirse inmediatamente a las vi?as. El abuelo ya le hab¨ªa hablado a Amador de una colina de Pradej¨®n, muy cerca de Calahorra, pero alejada del Ebro, que en sus tiempos se dedicaba a la vid pero hab¨ªa sido abandonada. Amador Escudero, despu¨¦s de analizar la tierra, corrobor¨® el recuerdo de su abuelo.

Esta finca de La Plana, de unas 73 hect¨¢reas, posee el terreno ideal para el vi?edo, con una combinaci¨®n de tierras arcillo-calc¨¢reas, un lecho petro-calc¨¢cico y un fondo de canto rodado y arenas muy pobres. As¨ª que comenz¨® a comprar lo que se cre¨ªa que era un terreno yermo.

Al mismo tiempo iniciaba la construcci¨®n de una bodega que bebe de la arquitectura moz¨¢rabe desde el ladrillo hasta el sistema de refrigeraci¨®n de la nave de barricas, mediante una cubierta de jard¨ªn. Todav¨ªa en obras, la bodega cuenta con el interior que necesita el mejor vino. Ahora s¨®lo queda catarlo.

Direcci¨®n: Carretera N-232, km. 364. Pradej¨®n (La Rioja). Visitas: previa llamada al tel¨¦fono 941 39 80 08. Vi?edo: 73 hect¨¢reas de tempranillo de baja producci¨®n. Vende vino en bodega.