Patatas sin pelar en Suecia

COMO PROFESOR de ingl¨¦s he tenido ocasi¨®n de participar con mis alumnos en un programa de intercambio en Suecia. Cuando se parte hacia un lugar desconocido, uno suele tener una serie de ideas preconcebidas que la mayor parte de las veces van desapareciendo a medida que pasan los d¨ªas. En Suecia, el clima, que cre¨ªa g¨¦lido e inh¨®spito, se dulcifica a finales de primavera hasta ser maravillosamente benigno: tanto que sus bosques se llenan de bayas y setas variadas. Sus gentes, a quienes presum¨ªa distantes o fr¨ªas, resultaron ser anfitriones c¨¢lidos y hospitalarios. En cuanto a la riqueza del pa¨ªs, los suecos no parecen carecer de nada de lo que se considera necesario o ¨²til, pero sus casas y sus edificios p¨²blicos resultan sencillos a la vez que acogedores -ni siquiera los magnates parecen tener casas ostentosas-. Adem¨¢s he tenido la oportunidad de presenciar las reacciones de mis alumnos adolescentes: su reticencia ante las comidas extra?as (patatas sin pelar, ensaladas sin ali?o, salsas enigm¨¢ticas...) y su admiraci¨®n un poco na?f por una vida escolar poco reglamentada, muy flexible, con cierto aire de anarqu¨ªa respetuosa y civilizada.