Escasez de huevos
La Asociaci¨®n Europea de Envasadores, Comercializadores y Procesadores de huevos (EUWEP por sus siglas en ingl¨¦s) inform¨® ayer de que existen problemas de abastecimiento tanto para consumo directo como para industria en toda Europa, lo que est¨¢ provocando un incremento de los precios.
La EUWEP indic¨® que la situaci¨®n se debe a la epidemia de influenza aviar (especie de gripe que afecta a las aves y obliga a sacrificarlas) que restringi¨® "seriamente" la producci¨®n de huevos en los Pa¨ªses Bajos. Por este problema, Holanda redujo su caba?a de aves ponedoras un 60%.
Adem¨¢s, todo se complic¨® a¨²n m¨¢s en los meses de verano con la ola de calor en toda Europa, que provoc¨® un descenso generalizado en la producci¨®n.
La asociaci¨®n insisti¨® en que, como factor a?adido, este momento coincide con las fechas en que las industrias procesadoras de huevos hacen acopio de existencias para las Navidades, "pero la escasez de producci¨®n complica su aprovisionamiento, de modo que las industrias tienen que pagar un precio muy alto por los huevos".
El secretario general de EUWEP, Mark Williams, se?al¨® que "tenemos un importante problema, dado que la naturaleza del producto implica que no podemos incrementar la producci¨®n a corto plazo, y por lo tanto no existe una salida a esta situaci¨®n a la vista para que la oferta en general vuelva a la normalidad".
Otro problema que est¨¢ afectando a los productores de huevos es el incremento del precio del pienso para alimentar la caba?a aviar, a causa de la escasa cosecha de trigo, lo que ha aumentado el coste de producci¨®n en unos 6-7 c¨¦ntimos de euro por docena de huevos comercializada.
La Organizaci¨®n Interprofesional del Huevo y ovoproductos (INPROVO) de Espa?a ratific¨® la preocupante situaci¨®n expuesta por la EUWEP, "que se traduce en un incremento de las exportaciones de huevos espa?oles al mercado comunitario y en una subida del precio en origen que en septiembre fue de m¨¢s de un 50% respecto al mismo per¨ªodo de 2002".
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