Los inspectores de EE UU encuentran en varios Estados carne de la 'vaca loca' detectada en Washington
La carne de la vaca loca descubierta en Estados Unidos se ha distribuido a m¨¢s Estados de los que hasta ahora se hab¨ªa dicho. Los responsables de Agricultura confirmaron ayer que parte de la res descuartizada en un matadero del Estado de Washington ha llegado a los supermercados de Alaska, Idaho, Hawai, Montana y la colonia de Guam. EE UU dice que la vaca infectada proced¨ªa de Canad¨¢. No obstante, insisten en que no representa un riesgo para la salud p¨²blica. Como medida de precauci¨®n han ordenado retirar de las carnicer¨ªas m¨¢s de 4.500 kilos de la vaca infectada y de otras 19 reses sacrificadas el mismo d¨ªa, 9 de diciembre, en el matadero de Vern Moses Lake Meat Company, en la ciudad de Moses Lake (Washington).
El hallazgo de la res infectada ha puesto en entredicho los m¨¦todos de detecci¨®n del Departamento de Agricultura. El jefe de veterinarios de ese ministerio, Ron DeHaven, reconoci¨® este fin de semana que los muestreos que se realizan son insuficientes. El a?o pasado se analizaron 20.526 piezas de ganado vacuno en EE UU, mientras que en la UE sobrepasaron los diez millones.
DeHaven se?al¨® que, seg¨²n un rastreo preliminar, el origen de la vaca infectada era Canad¨¢, pero las autoridades de ese pa¨ªs disputan la veracidad de tal afirmaci¨®n apuntando a una discrepancia en la fecha de nacimiento: hace seis a?os seg¨²n los documentos canadienses y hace cuatro seg¨²n los estadounidenses. La diferencia es importante porque ambos pa¨ªses prohibieron en 1997 los piensos compuestos que contuvieran tejidos vacunos de la cabeza o la espina dorsal, que suelen ser la fuente de la infecci¨®n.
El periodo de incubaci¨®n complica a¨²n m¨¢s el rastreo. Pueden pasar entre cuatro y cinco a?os antes de que aparezcan s¨ªntomas de la encefalopat¨ªa espongiforme. Los animales se pueden contagiar ingiriendo tan s¨®lo medio gramo de pienso contaminado, explic¨® Stephen Sundlof, jefe de veterinaria del Departamento de Drogas y Alimentos (FDA) de EE UU.
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