Sanciones a m¨¢s de 150 puestos de churros por deficiencias en el agua y el aceite

El servicio de inspecci¨®n de la concejal¨ªa de Sanidad y Consumo del Ayuntamiento de Valencia ha extendido ya m¨¢s de 150 actas de sanci¨®n sobre puestos de churros y bu?uelos durante las fiestas de Fallas de este a?o. Las razones principales son deficiencias en la salubridad del agua y el aceite que se emplea para hacer los dulces t¨ªpicos en estas fiestas.

El Ayuntamiento ha consentido que este a?o se instalen en las calles de la ciudad un total de 153 puestos de bu?uelos y churros, que en su mayor¨ªa pagan al casal fallero m¨¢s pr¨®ximo, como si de un realquiler de la v¨ªa p¨²blica se tratara. La concejal¨ªa de Sanidad y Consumo ha puesto en marcha un servicio que inspecciona diariamente los puestos y que, seg¨²n el concejal del ¨¢rea, Ram¨®n Isidro, realiza in situ y con resultados al instante evaluaciones del agua y del aceite que se utilizan, as¨ª como de las condiciones de manipulaci¨®n de los alimentos, su exposici¨®n al exterior y otros factores de higiene en el consumo.

En lo que va de semana ese servicio ha realizado 400 inspecciones sobre los 153 puestos. Seg¨²n Isidro, cuando el examen detecta alguna irregularidad, se comunica a los responsables del puesto y se les emplaza a que de forma inmediata se solventen. Tras esa advertencia, los t¨¦cnicos regresan al d¨ªa siguiente a certificar que efectivamente las irregularidades est¨¢n superadas. De no ser as¨ª, se comunica a la Polic¨ªa Local, encargada de extender las actas de infracci¨®n.

Adem¨¢s de esas inspecciones, la Polic¨ªa Local ha sido avisada en m¨¢s de 30 ocasiones por vecinos que han denunciado sobre todo las molestias que los humos de las frituras les causan, sobre todo en el casco antiguo, donde los primeros pisos est¨¢n a muy poca distancia de los puestos callejeros. En cualquier caso, las denuncias o infracciones se saldan con multas.