Los excedentes de mosto arrastran al Marco de Jerez a una grave crisis

El Marco de Jerez, una de las comarcas vitivin¨ªcolas m¨¢s importantes del mundo, se encuentra sumido al d¨ªa de hoy en una de sus peores crisis. El problema de los excedentes -el mosto que ha sobrado de las ¨²ltimas vendimias- ha provocado una clara divisi¨®n entre los productores (viticultores) y comercializadores (bodegas) del jerez. Seg¨²n todas las partes, se ha llegado a un punto en el que la soluci¨®n se antoja cada vez m¨¢s complicada para dar salida a 46.000 botas.

Al excedente mencionado se ha sumado un 6% de descenso en las ventas de vino en el ¨²ltimo ejercicio. Estas circunstancias dan buena cuenta de la magnitud de una crisis que nace del desequilibrio entre lo que se produce y lo que se vende.

Las 10.500 hect¨¢reas de vi?edo existentes en la zona se distribuyen pr¨¢cticamente a partes iguales entre bodegas, cooperativas y vi?istas independientes.

Por primera vez, los dos ¨²ltimos han decidido hacer frente com¨²n para defender sus intereses ante la postura adoptada por la Federaci¨®n de bodegas del Marco (Fedejerez), que no est¨¢ dispuesta a soportar el coste econ¨®mico que puede acarrear encontrar una salida a esta crisis.

La Junta de Andaluc¨ªa dise?¨® un Plan Estrat¨¦gico para poner remedio a los males end¨¦micos que padece el Marco, pero esta iniciativa, que ten¨ªa como meta el a?o 2006, se ha quedado estancada. Tanto es as¨ª que la Consejer¨ªa de Agricultura ha propuesto un plan complementario para desbloquear la situaci¨®n y ha pedido propuestas a las partes.

Las cooperativas y vi?istas anteponen a cualquier otra medida la de dar salida a las 46.000 botas de excedentes que tienen acumuladas. Para eso, proponen descalificar ese mosto y los futuros excedentes y aprovecharlo para la elaboraci¨®n de otros subproductos (alcoholes, mostos concentrados y vinos de color) que tambi¨¦n se emplean en la producci¨®n de vino de Jerez. Eso s¨ª, los productores piden un canon econ¨®mico para compensar el dinero que pueden perder con esta alternativa.

Las bodegas, por su parte, se inclinan por arrancar 3.000 hect¨¢reas de vi?edo y ofrecer una financiaci¨®n a sus propietarios durante cuatro a?os. El problema est¨¢ en que ni las propias empresas ni, por supuesto, los vi?istas quieren deshacerse de parte su patrimonio.

Las bodegas, adem¨¢s, aseguran que, al margen de los excedentes que acumulan los productores, existen otras 170.000 botas en sus instalaciones que, de momento no tienen salida. Este ¨²ltimo argumento ha sido calificado como "un insulto" por parte de la Asociaci¨®n de cooperativas del Marco de Jerez (Aecovi), que se?ala que, si esas cifras fueran reales, no se estar¨ªa elaborando vino de Jerez de acuerdo con el reglamento del consejo regulador.

La Junta de Andaluc¨ªa est¨¢ intentando mediar, aunque reconoce que la situaci¨®n les mantiene "preocupados".

La Delegaci¨®n de Agricultura apuesta, como lo hacen los productores, por que los productos complementarios que se utilizan en la elaboraci¨®n de vinos de Jerez (mostos concentrados y alcoholizados, vinos de color y Pedro Xim¨¦nez) procedan de la zona y no de fuera.

La Junta tambi¨¦n llama la atenci¨®n sobre las posibilidades que ofrece la diversificaci¨®n y los nuevos varietales.

Quiz¨¢ la elaboraci¨®n de futuros tintos en Jerez sea una de las soluciones a la importante crisis que atraviesa en estos momentos el negocio.