Control de los men¨²s escolares

"Lo m¨¢s probable es que un ni?o obeso sea obeso de adulto", dijo ayer la ministra de Sanidad, Elena Salgado. Por eso gran parte de la estrategia de nutrici¨®n y contra el sobrepeso est¨¢ dedicada a los peque?os. En Espa?a, m¨¢s de la mitad de los ni?os y j¨®venes tienen sobrepeso, una proporci¨®n que s¨®lo est¨¢ al nivel de pa¨ªses mediterr¨¢neos como Italia, Malta y Grecia. Aparte de problemas f¨ªsicos, su gordura es fuente de problemas de integraci¨®n y desarrollo, explic¨® Salgado.

Un 8% de los ni?os no hace la comida m¨¢s importante del d¨ªa: el desayuno, cuando est¨¢ demostrado que esta carencia fomenta la obesidad. Adem¨¢s, tampoco hacen ejercicio, y pasan dos horas y media viendo televisi¨®n, y media hora m¨¢s jugando con videojuegos. Estas actividades en s¨ª no son malas, dijo la ministra, pero deben complementarse con otras que supongan ejercicio f¨ªsico.

Un lugar de especial preocupaci¨®n son los comedores escolares. El 20% de los ni?os realiza fuera de casa la comida cinco d¨ªas a la semana. Por eso en este aspecto es en uno de los pocos en que la estrategia prev¨¦ un real decreto sobre equipamiento e instalaciones, que garanticen la adecuada conservaci¨®n de los alimentos. Las asociaciones de padres y el consejo escolar ser¨¢n los responsables de vigilar que las empresas que elaboran las comidas cumplan con los requisitos de reducir el contenido en sal y utilizar grasas m¨¢s sanas y de dar suficiente verdura y fruta.

Adem¨¢s, la ministra explic¨® que, de acuerdo con el Ministerio de Educaci¨®n, se incluir¨¢n los conocimientos y habilidades relativos a la alimentaci¨®n y la nutrici¨®n en el curr¨ªculo acad¨¦mico. Parte de estos temas pueden formar parte de la asignatura de educaci¨®n para la ciudadan¨ªa, dijo Salgado, y otra parte (clases de cocina para ni?os y ni?as, aprender a planificar una compra), en las actividades extraescolares. Deber¨¢n aprender los "aspectos culturales, l¨²dicos y sociales de la alimentaci¨®n", y que ¨¦sta puede ser "divertida y saludable", dijo Salgado.

Para evitar que los ni?os se autoalimenten, las compa?¨ªas de m¨¢quinas autom¨¢ticas de dispensaci¨®n de comidas y bebidas se comprometen a no instalarlas en lugares de f¨¢cil acceso para los alumnos de infantil y primaria.