Hecho aqu¨ª

Exportaci¨®n de Tintos de Granada

Las peque?as producciones de vinos de autor o del terru?o se cotizan al alza en los mercados europeos de Suiza y Alemania. Bodega Los Barrancos, SL, es una sociedad fundada en el a?o 2000 por Peter Hilgard, m¨¦dico de profesi¨®n y periodista especializado en vinos espa?oles para la prensa alemana; e Isabel del Olmo, que importa vinos de alta gama en Alemania. Con un vi?edo de ocho hect¨¢reas a 1.300 metros de altitud en la localidad granadina de Lobras, producen al a?o 16.000 botellas de dos tintos elaborados con 80% de tempranillo y 20% de cabernet sauvignon, el Corral de Castro y 90 y 10% el Cerro de la Retama. Ambos con una crianza de 12 meses en barricas de roble americano. Esta peque?a explotaci¨®n se encuentra en un per¨ªodo de transformaci¨®n a agricultura ecol¨®gica y prev¨¦ aumentar su producci¨®n a 20.000 botellas en 2006. Estos dos tintos de 14 grados son buenos ejemplos de los nuevos caldos emergentes de Andaluc¨ªa. Su tel¨¦fono de contacto es el 958 34 32 18.

Proyecto para fabricar pasta de ajo en gel

Cada vez son m¨¢s los consumidores que carecen de tiempo para adquirir alimentos frescos y cocinarlos, circunstancia que ha favorecido la popularidad de los productos precocinados. El Colegio Oficial de Ingenieros Agr¨®nomos de Andaluc¨ªa ha tenido en cuenta este criterio al premiar el proyecto de una planta de elaboraci¨®n de pasta de ajo en Santaella (C¨®rdoba), dentro de la d¨¦cima edici¨®n de los Premios Proyecto Fin de Carrera. El trabajo, elaborado por el ingeniero agr¨®nomo Manuel Lorenzo Cantero Morales, contempla la ubicaci¨®n de la planta en una de las zonas m¨¢s importantes de producci¨®n de ajo en Espa?a, que es el quinto pa¨ªs productor a escala mundial. Lo novedoso del proyecto es la presentaci¨®n del ajo en forma de gel, un producto de cuarta gama previamente lavado, pelado, tratado y molido. A diferencia del ajo en polvo, la pasta de ajo mantiene las propiedades de la materia prima naturales y frescas, se conserva durante mucho m¨¢s tiempo gracias a la acci¨®n de la sal y el ¨¢cido c¨ªtrico a?adidos.

Gu¨ªa para se?alar instalaciones acu¨ªcolas

La Consejer¨ªa Agricultura y Pesca de la Junta de Andaluc¨ªa ha publicado una Gu¨ªa de Apoyo al Balizamiento de Instalaciones de Acuicultura, destinada fundamentalmente a promotores, t¨¦cnicos y gestores de las distintas administraciones con competencias en este ¨¢mbito. Con este manual se pretende asesorar a los empresarios acu¨ªcolas para evitar interferencias en el tr¨¢fico mar¨ªtimo. La proliferaci¨®n de bateas, jaulas de engorde, granjas y todo tipo de dispositivos de la acuicultura en el litoral, as¨ª como el aumento del n¨²mero de embarcaciones deportivas y de recreo, obliga a las administraciones auton¨®mica y del Estado a coordinar sus competencias y facilitar la r¨¢pida se?alizaci¨®n de estas nuevas instalaciones en las zonas costeras para que puedan empezar a trabajar cuanto antes.

Gaditanos sin Fronteras

En www.gaditanos.org se localiza la sede de un colectivo de gaditanos repartidos por Espa?a y el resto del mundo que aspiran a convertirse en un lobby positivo a favor de unos intereses altruistas de amor a su tierra y a sus ra¨ªces, que no tienen fronteras. Su gaditanismo est¨¢ por encima de las rivalidades intraprovinciales que se dan en C¨¢diz entre la capital, el marco de Jerez y el Campo de Gibraltar. Sin cuotas econ¨®micas de afiliaci¨®n, este grupo de Gaditanos Sin Fronteras es una eficaz respuesta a la necesidad de articular en redes virtuales la creciente di¨¢spora geogr¨¢fica de profesionales y familias que quieren preservar su identidad provincial y regional pese a la distancia.

Consultas y sugerencias al autor en la direcci¨®n afmillan@andaluciajunta.es