Expresi¨®n frutal limpia

Bullas es una zona vitivin¨ªcola donde hace a?os surgi¨® la sorpresa de Partal, un soberbio vino que combinaba audazmente la tradicional monastrell con una estudiada mezcla de cabernet sauvignon, syrah, merlot y tempranillo. La denominaci¨®n, reducida casi a la cooperativa lugare?a, adquiri¨® un prestigio que el tiempo ha ido apagando. Pero una nueva ola de en¨®logos y bodegueros siguen demostrando las grandes posibilidades de este enclave murciano, dotado de unas excepcionales condiciones edafol¨®gicas.

Al abrigo del pico del Avia, de 1.200 metros de altitud, se encuentran los vi?edos y olivos donde Pep Aguilar y Patri Morillo obtienen la excelente materia prima para su nuevo vino: Lavia 2004. Hay una esmerada elaboraci¨®n, estilo Priorato, que busca la expresi¨®n frutal limpia y fresca, con el aporte especiado de un ligero toque de roble franc¨¦s. Un concepto ya asentado que adolece, por ahora, de cierta indefinici¨®n, aunque se puede gozar con su paladar suave, el goloso regusto frutal y el sabor c¨¢lido de la monastrell mediterr¨¢nea. Un buen comienzo.