La escasez de anchoa eleva los precios un 18% en el ¨²ltimo a?o

El precio de la anchoa ha subido un 18,16% en el ¨²ltimo a?o, lo que la convierte en el alimento fresco que m¨¢s se ha encarecido. El ¨ªndice de precios de alimentos que elabora mensualmente el Ministerio de Industria atribuye un precio de 7,58 euros por kilo a ese producto en mayo. La anchoa del Cant¨¢brico ha entrado en v¨ªas de extinci¨®n por la sobrepesca en los ¨²ltimos a?os.

[La UE no decidir¨¢ hasta finales de este mes si decreta un nuevo cierre de la pesquer¨ªa en el Golfo de Vizcaya, pues s¨®lo entonces dispondr¨¢ de los argumentos cient¨ªficos de los institutos de Francia y Espa?a sobre la situaci¨®n real de la especie, seg¨²n anunci¨® ayer la portavoz de Pesca de la Comisi¨®n Europea, Mireille Thom, informa Efe].

Tras la anchoa, el segundo producto en incremento de precios ha sido otro pescado, el salm¨®n. Los precios han subido un 17,69% en los ¨²ltimos 12 meses, con 8,85 euros por kilo como precio m¨¢s frecuente.

Si se tienen en cuenta todos los productos analizados (frescos y elaborados), el aceite de oliva sigue siendo el m¨¢s inflacionista, con aumentos de precio del 43,21% en el ¨²ltimo a?o. Los problemas de cosecha registrados a principio de la campa?a elevaron el precio del aceite en origen.