Los 's¨²per' se desvinculan de la subida de precios de los productos frescos

Los supermercados se defienden en la pol¨¦mica sobre la crisis de los precios en los productos frescos que apunta en parte a la distribuci¨®n comercial como causante del encarecimiento de frutas y verduras. Un estudio presentado ayer por Capgemini para la asociaci¨®n de supermercados Asedas asegura que el margen neto ronda el 3%. Con este estudio los supermercados rechazan ser los causantes del encarecimiento.

La C¨¢mara de Comercio de Valencia organiz¨® ayer una jornada en la que bajo el t¨ªtulo Del campo a la mesa trataba de contribuir al debate sobre los precios de los productos frescos. Los agricultores denuncian desde hace meses que los precios de frutas y hortalizas para los clientes son cada vez m¨¢s caros mientras que los productores reciben por sus cosechas cada vez menos dinero. Una afirmaci¨®n que sit¨²a el foco de las cr¨ªticas en buena parte en la distribuci¨®n. Ayer, una parte de este colectivo (concretamente los supermercados) quisieron desvincularse de esta acusaci¨®n y aseguraron que ellos apenas se benefician con un 3% del precio final de un producto. El estudio indica tambi¨¦n que existe un gran "desconocimiento sobre c¨®mo se forman los precios de los productos frescos, lo que hace que, a menudo, se traslade a la opini¨®n p¨²blica una imagen de falta de competencia e incluso de que la distribuci¨®n incrementa los precios". El estudio demuestra tambi¨¦n que las "oscilaciones en los previos de las frutas y hortalizas entre origen y el lineal se deben en gran medida al coste de una log¨ªstica que aporta valor al producto y no a los m¨¢rgenes comerciales de la distribuci¨®n moderna".

Durante la jornada celebrada en la C¨¢mara de Comercio de Valencia tambi¨¦n se escuch¨® la voz de la cooperativa valenciana de segundo grado Anecoop, la mayor exportadora espa?ola de frutas y verduras. Anecoop transmiti¨® de alguna forma a los asistentes a esta jornada el pesimismo que pesa sobre la producci¨®n y advirti¨® que de mantenerse el actual sistema hay un serio peligro de que la agricultura desaparezca y con ella sus profesionales.

Tambi¨¦n ayer, por otro lado, el Ministerio de Agricultura present¨® el Observatorio de precios que funciona a nivel estatal como instrumento de medida y an¨¢lisis y finalmente, como una manera de buscar m¨¢s transparencia en los mercados. Observatorio que se espera poner en marcha en la Comunidad Valenciana en breve. El consejero de Agricultura, Juan Cotino, de hecho, ha presentado a distintos actores un borrador del observatorio que pretende impulsar para recibir las alegaciones correspondientes.

Por otro lado, la Asociaci¨®n de Cadenas de Supermercados de la Comunidad Valenciana (Asucova) -en la que est¨¢n asociados Mercadona, Consum, MasyMas o Caprabo- asegur¨® ayer que el a?o pasado compr¨® a proveedores valencianos productos por valor de 2.600 millones de euros, un 23,4% m¨¢s que un a?o antes, seg¨²n explic¨® su director, Andoni Monforte. El directivo asegur¨®, adem¨¢s, que la mayor parte de estos productos son agroalimentarios. Los socios de Asucova, record¨® tambi¨¦n la asociaci¨®n, facturaron m¨¢s de 4.000 millones de euros en sus 689 supermercados y emplean a 24.000 trabajadores.