La cara B de La Latina

Los amantes de la ciencia-ficci¨®n saben que normalmente las realidades paralelas hacen mejor material novelesco que los mundos, digamos, normales. L¨¦anse, si no, las fantas¨ªas de Philip K. Dick. La Latina, tal como la conocen y aman sus asiduos (es decir, las cavas, Alta y Baja, y aleda?os) empieza a resultar para muchos un planeta superpoblado en domingo. Pero no hay m¨¢s que cruzar la frontera imaginaria que marca la plaza de la Cebada y comprobar que otra Latina es posible. Menos concentradas, pero igual de estimulantes, las calles del ?ngel, Calatrava y alrededores vienen a ofrecer lo mismo que sus vecinas: ca?as, tapas, p¨²blico y comida castiza con un punto moderno y ese ambiente tan madrile?o de despreocupada resaca que deja tras de s¨ª el frenes¨ª del Rastro.

Almac¨¦n de Vinos.

Aqu¨ª, los verm¨²s son de Reus; la cecina, de Le¨®n, y las anchoas, de Llanes. El rumor de partido de la tele apenas empa?a el cool jazz de Stan Getz y las conversaciones del fondo, donde las mesas se apretujan en el hueco que dejan "las seis tinajas medianas, una grande y tres gigantes". ?stas, la barra de azulejo y un pertinaz ambiente de barrio (el de la Paloma) testimonian el pedigr¨ª de esta taberna de las de antes.

- Calatrava, 21. Tel¨¦fono 912 21 96 60.

La Fe¨²cha.

Benedicto XVI, Ed Wood, las novelitas de extraterrestres de los cincuenta o el grupo de punki The Rezillos contribuyen a un ir¨®nico ambiente de pesadilla. Ca?as y copas con algo de comer sencillo completan la f¨®rmula de un bar donde la selecci¨®n musical, y ya es raro en la zona, a?ade, en lugar de restar. Abre tambi¨¦n en domingo, cuando es tiempo de mezclar el aperitivo con la destreza de un dj con debilidad por la m¨²sica negra.

- Calatrava, 14.

Caf¨¦ Concierto La Clave

. Ya desde el logo (en efecto, una clave de sol) se advierte el ambiente del Madrid de la posmovida que domina un local fundado en 1988, guarida de cantautores y peque?as compa?¨ªas dram¨¢ticas independientes que hallan aqu¨ª su escenario. Conviene consultar la programaci¨®n y dejarse caer cuando se represente una obra de El Foso de la Comedia del Fin del Mundo, algo as¨ª como el grupo teatral residente.

- Calatrava, 6. Tel¨¦fono 913 66 83 39.

Maluca

. Se sirven daiquiris de fresa, lim¨®n, coco y pera hasta las 2.00 horas entre semana. La m¨²sica es de fondo, y la decoraci¨®n, en rojo y penumbra, pertenece a la escuela chill-out de principio de siglo. Y si el domingo por la tarde se echa de menos el ambiente del s¨¢bado noche, ¨¦ste es el mejor lugar para calmar esa a?oranza (a partir de las 16.00 horas).

- Calatrava, 13. Tel¨¦fono 913 65 09 96.

Casa Mateos.

Abundan las tabernas castizas recicladas, pero pocas convencen como esta peque?a casa de comidas en la que las estupendas tapas multiplican el valor de las ca?as. Deliciosas las ensaladas de can¨®nigos, los choricitos al infierno y el cochifrito.

- Calle del ?ngel, 7. Tel¨¦fono 913 66 89 68.

La Burbuja que R¨ªe.

Se vende como un chigre "donde se bebe y vende sidra, adem¨¢s de un aut¨¦ntico lugar social donde se comenta, se hacen negocios y se flirtea". Y lo llenan esas multitudinarias reuniones sociales en las que nadie quiere arriesgar en la elecci¨®n culinaria, y lo ¨²ltimo que se desea es fallar. Los que lo abarrotan, comen abundantemente escalopines al cabrales y otras delicias asturianas. Los camareros parecen haber perdido la cuenta de las veces que se ha desafinado con Asturias, patria querida.

- Calle del ?ngel, 16. Tel¨¦fono 913 66 51 67.

Paladar El Fausto.

Ropa vieja, arroz congr¨ª, mojitos, yuca o tostones sirven un necesario contrapunto cubano en un chafl¨¢n cuyo fuerte no es precisamente la ambientaci¨®n. S¨ª, en cambio, la cocina, resultona, habanera y a buen precio (unos 15 euros), la oferta de conciertos en domingo y las mesitas de la terraza, pocas y, como es natural, disputadas.

- ?guilas, 2. Tel¨¦fono 913 64 56 40.