Los 'bio' pasan a otra vida
Desde ayer ese t¨¦rmino s¨®lo se usar¨¢ para los productos ecol¨®gicos
En los ¨²ltimos a?os, el t¨¦rmino "bio" ha sido uno de los sellos de calidad en las empresas alimentarias para productos como derivados l¨¢cteos y zumos especiales de leche y frutas. Desde el 1 de julio, su uso se limitar¨¢ solamente a los productos ecol¨®gicos de acuerdo con las disposiciones comunitarias y su aplicaci¨®n por la Administraci¨®n espa?ola. Las principales empresas del sector ya han procedido a cambiar la denominaci¨®n para el mismo producto.
Grupos como Danone, Pascual, Juver, Liviana, Clas, Solan o Don Sim¨®n ya han modificado la denominaci¨®n de sus productos
Bruselas ha tardado m¨¢s de una d¨¦cada en dictar una norma que evite un etiquetado de productos enga?oso para el consumidor
"La utilizaci¨®n de la palabra "bio" en la denominaci¨®n de nuestros productos era un factor positivo a la hora de su comercializaci¨®n en cuanto a que daba una imagen de m¨¢s calidad y de un producto m¨¢s diferenciado ante los consumidores", coinciden en se?alar responsables de varios grupos que en los ¨²ltimos tiempos apostaron por ese t¨¦rmino. "A partir de este momento vamos a seguir produciendo y comercializando el mismo producto, con la misma calidad, pero sin esa denominaci¨®n".
La utilizaci¨®n en los ¨²ltimos a?os del t¨¦rmino "bio" ha sido algo generalizado fundamentalmente en la comercializaci¨®n de derivados l¨¢cteos, como postres y yogures, as¨ª como en bebidas especiales de leche y frutas. En esa l¨ªnea, el mercado de este tipo de oferta se invadi¨® de referencias con la denominaci¨®n "bio" como dominante en los envases de los yogures Danone, Pascual, Clesa o La Asturiana. Este mismo fen¨®meno se repiti¨® con las denominaciones de zumos de Biodonsimon, Biopascual, Biotrina, Bioliviana o Biosolan.
Pero, el uso de esa denominaci¨®n ha estado envuelto en la pol¨¦mica, no por culpa de las empresas que lo han estado utilizando hasta la fecha legalmente, si no por la falta de una correcta clarificaci¨®n de conceptos tanto en la normativa comunitaria como en la espa?ola.
Inicialmente Bruselas regul¨® en 1991 la utilizaci¨®n del t¨¦rmino eco o ecol¨®gico solamente para los productos que hubieran sido obtenidos de acuerdo con las normas de producci¨®n sobre la agricultura ecol¨®gica, aunque no se produc¨ªa una clarificaci¨®n total sobre la utilizaci¨®n de los t¨¦rminos bio, biol¨®gico u org¨¢nico. Bruselas zanj¨® el debate se?alando en un reglamento de 1999 la posibilidad de utilizar esos conceptos prohibidos hasta el uno de julio de 2006, siempre que la solicitud se hubiera hecho antes del 22 de julio de 1991.
En Espa?a, la Administraci¨®n aprob¨® un nuevo real decreto en 2001 interpretando el reglamento inicial comunitario para se?alar que la prohibici¨®n se limitaba a la utilizaci¨®n de los t¨¦rminos eco o ecol¨®gico, pero dejaba libre el uso de otros conceptos como los de "bio" o biol¨®gico. Por esta raz¨®n se han seguido utilizando los mismos en los ¨²ltimos a?os.
La situaci¨®n vari¨® radicalmente en 2004 con un ¨²ltimo reglamento comunitario por el que se dejaba claro que los t¨¦rminos eco, ecol¨®gico, biol¨®gico u org¨¢nico y sus diminutivos solamente se pod¨ªan utilizar para los productos procedentes de la agricultura ecol¨®gica. En este cambio han jugado un papel fundamental las organizaciones de productores de agricultura yo ganader¨ªa ecol¨®gica que han sido en este periodo los grandes perjudicados.
Tras a?os de debates, Espa?a recogi¨® esa nueva normativa en un real decreto del pasado 2 de enero, prohibiendo el uso de los t¨¦rminos "bio" y eco para los productos que no procedieran de la agricultura ecol¨®gica, manteni¨¦ndose en consecuencia el plazo del 1 de julio fijado inicialmente por Bruselas para poner orden en la calificaci¨®n de este tipo de productos. Ayer se acab¨® ese plazo.
Las marcas cambian de nombre
De acuerdo con las disposiciones comunitarias y espa?olas, en los ¨²ltimos meses las principales empresas que hab¨ªan apostado por el t¨¦rmino "bio" en la publicidad de sus productos de derivados l¨¢cteos o de zumos de frutas enriquecidos con leche han preparado nuevas estrategias y lanzando ya campa?as para se?alar al consumidor que el producto antes calificado como bio hoy es el mismo, pero con otro nombre.
Las campa?as m¨¢s intensas hasta la fecha en esa direcci¨®n corresponden a Danone, con los yogures, al sustituir la palabra Bio por Activa, y al grupo Pascual, que sustituye la palabra Bio por Funciona. Central Lechera Asturiana pondr¨¢ en el mercado un envase bajo la denominaci¨®n de Bi@frutas.
En el caso de los zumos enriquecidos, entre los cambios m¨¢s importantes destaca J. Garc¨ªa Carri¨®n, que sustituye Biodonsim¨®n por Frutavit tras haber utilizado en los ¨²ltimos meses su vieja marca Biovit; Bisolan ser¨¢ la marca de la empresa Solan de Cabras, del grupo Damm, o Trinaranjus sustituye Biotrina por Vitaltrina. Las marcas de la distribuci¨®n seguir¨¢n utilizando la denominaci¨®n de refresco de zumo con leche.
Agricultura har¨¢ un control para que ninguna nueva marca se preste a confusi¨®n.
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