Rioja pone savia joven a sus caldos

Rub¨¦n S¨¢enz L¨®pez, de Bodegas San Prudencio, tiene 29 a?os y es uno de los en¨®logos que despunta en la Denominaci¨®n de Origen Calificada Rioja. Es raro que una persona joven pilote los procesos de vinificaci¨®n en un medio tradicional como es el Rioja, pero tambi¨¦n lo es que en la ¨²ltima lista de vinos reconocida por el cr¨ªtico estadounidense Robert Parker y publicada en la afamada Wine Advocate, una marca suya obtenga 90 puntos.

"Envite", que as¨ª se llama el vino, responde en los mercados. "Somos conscientes que nuestro vino interesa a los distribuidores, ya que Envite es un vino estructurado, de calidad, y que tiene un precio asequible en el mercado", destaca Rub¨¦n S¨¢enz. En bodega, se puede conseguir por poco m¨¢s de cinco euros. La satisfacci¨®n en Bodegas San Prudencio es plausible, puesto que Envite es una apuesta, que de momento funciona.

Bodegas San Prudencio ha pasado de comercializar 18.000 botellas de sus vinos en 2002 a vender cerca de medio mill¨®n de botellas este a?o

Las perspectivas son inmejorables, de hecho, este a?o se vendimiar¨¢ por primera vez la pr¨¢ctica totalidad de los vi?edos pertenecientes a la bodega.

Crecimiento vertiginoso

La producci¨®n ha tenido un ritmo de crecimiento exponencial, pasando, seg¨²n datos ofrecidos por la bodega, de la comercializaci¨®n de 18.000 botellas, en 2002, a cerca de medio mill¨®n que se espera sacar al mercado durante 2007. "La evoluci¨®n es importante porque no hay m¨¢s que recordar que hace dos a?os la bodega comercializaba apenas la mitad de las botellas que se van a producir este a?o", apostilla Rub¨¦n S¨¢enz L¨®pez.

En la actualidad, San Prudencio cuenta con distribuidores en Reino Unido, Suecia, Alemania, Austria, EE UU y M¨¦xico. Los gestores de esta empresa siempre buscan distribuidores que cuiden las referencias y no se inclinen por la cantidad. "Es muy importante para nosotros que miren nuestra etiqueta, pero tambi¨¦n que prueben el vino; de esta forma se puede evaluar de forma correcta el producto", a?ade el joven en¨®logo.

Bodegas San Prudencio responde al impulso lanzado por los hermanos S¨¢enz L¨®pez. Tras obtener el primer vino en una peque?a bodega familiar, Cueto, en 2001, los hermanos adquirieron Bodegas San Prudencio en 2005, situada en el t¨¦rmino de Moreda (subzona de Rioja Alavesa), una empresa ligada directamente a la posibilidad de cultivar unos vi?edos de m¨¢xima confianza, en los que se encuentran las variedades m¨¢s tradicionales de la denominaci¨®n de origen calificada de Rioja.

600.000 kilos de uva.

En la actualidad, los propietarios de San Prudencio cultivan cerca de 17 hect¨¢reas de vi?edos y controlan, mediante acuerdos con agricultores de la zona, casi 100 en hect¨¢reas m¨¢s. La producci¨®n alcanza los 600.000 kilos de uva.

"Envite" se comercializa en Bodegas San Prudencio desde 2005 siendo un vino que descansa en barricas de roble franc¨¦s y americano al menos un a?o. Otra de sus marcas es "C¨®nclave". Rub¨¦n S¨¢enz se muestra satisfecho porque su producto responde, no en vano en ¨¦l se une la tradici¨®n del saber familiar y el conocimiento adquirido en la universidad, ya que tiene el t¨ªtulo de Ingeniero Qu¨ªmico y un m¨¢ster en Enolog¨ªa.