La Generalitat prohibir¨¢ fumar en bares y restaurantes en que se manipulen alimentos

La Generalitat anunci¨® ayer que trabaja en un decreto para prohibir el tabaco en los bares y restaurantes en los que se manipulen alimentos. Por ejemplo, un bar que tiene una plancha en la que se calientan bocadillos. El decreto, en el marco de la legislaci¨®n actual, pretende garantizar que la manipulaci¨®n de alimentos se haga en ambientes sin humo y se apoya en la norma que regula las condiciones de manipulaci¨®n de alimentos. El director de Salud P¨²blica, Antoni Plas¨¨ncia, afirm¨® ayer que este decreto s¨®lo quiere desarrollar la normativa actual.

La dif¨ªcil relaci¨®n entre humo y alimentos. ?sa es la oportunidad que ve la Generalitat. El Departamento de Salud ha tomado la decisi¨®n de impulsar el decreto despu¨¦s de los buenos resultados obtenidos en unos estudios elaborados por el propio Departamento y el Instituto Catal¨¢n de Oncolog¨ªa.

Seg¨²n un primer estudio realizado entre profesionales de la hosteler¨ªa y la restauraci¨®n, en el primer a?o y medio de aplicaci¨®n de la Ley del Tabaco ya se han logrado beneficios para la salud, por ejemplo, entre los trabajadores han disminuido los problemas respiratorios y se ha reducido la presencia de nicotina en sangre. El director de Salud P¨²blica ha manifestado que tambi¨¦n se ha reducido el n¨²mero de casos de infarto miocardio en la regi¨®n sanitaria de Barcelona. Durante el a?o pasado, baj¨® hasta el 11,5% el n¨²mero de infartos de miocardo agudos, cuando la tendencia era s¨®lo un descenso del 5%. Plasencia afirm¨® ayer que no se pretende ir m¨¢s lejos de la ley actual, sino que "el decreto nos debe ayudar en el desarrollo de la norma".

El Gremio de Restauraci¨®n de Barcelona inform¨® ayer de que desconoc¨ªa los planes del Departamento de Salud.

Menos de 100 metros

La ley del tabaco fue aprobada en enero de 2006 bajo la tutela de la entonces ministra de Sanidad, Elena Salgado. No es la primera vez que Catalu?a se manifiesta partidaria de prohibir el tabaco. El departamento ha insinuado en varias ocasiones la posibilidad de ir m¨¢s all¨¢ y prohibirlo en los locales de restauraci¨®n de menos de 100 metros cuadrados en los que ahora se puede fumar. Pocos meses despu¨¦s de la entrada en vigor de la ley, la consejera de Salud, Marina Geli, declar¨® a este diario: "El tabaco se deber¨ªa haber prohibido en los locales de menos de 100 metros".

El ministro de Sanidad, Bernat Soria, se manifest¨® partidario el pasado mes de agosto de prohibir en un futuro el tabaco en todos los bares y restaurantes. Soria asegur¨® entonces que "hacen faltan medidas m¨¢s restrictivas". El ministro dijo que la ley ha resultado muy ¨²til ya que "ha disminuido sensiblemente el consumo" de tabaco [la venta ha ca¨ªdo el 3% en a?o y medio] y, sobre todo, el tabaquismo pasivo. Por eso, Soria afirm¨® que hay que "ser realistas", y que la prioridad inmediata del Gobierno ser¨¢ impulsar campa?as de prevenci¨®n e informaci¨®n, as¨ª como investigaciones sobre los efectos nocivos del tabaquismo.

El mundo laboral es el que m¨¢s se ha adecuado a la norma, mientras que algunas discotecas y locales de ocio siguen al margen de la ley. Muchos de los bares de menos de 100 metros cuadrados -que ten¨ªan la opci¨®n elegir ser o no lugares con humo- optaron por el tabaco. Los locales de m¨¢s de 100 metros cuadrados tienen, desde hace justo un a?o, la obligaci¨®n de acondicionar zonas libres de humo, pero s¨®lo un 40% lo hace adecuadamente

En Catalu?a, 3 de cada 10 personas mayores de 15 a?os son fumadoras, pero aproximadamente el 48,4% -unos 835.000 fumadores- quieren dejar el tabaco. La mayor¨ªa tienen entre 15 y 44 a?os.