El precio de la leche en las tiendas sube un 18% en el ¨²ltimo a?o

El incremento en los precios de varios alimentos frescos y elaborados se aceler¨® a¨²n m¨¢s en octubre. La estad¨ªstica sobre la venta al p¨²blico de productos de alimentaci¨®n, que elabora el Ministerio de Industria, confirm¨® ayer la tendencia de los ¨²ltimos meses. La leche y el pollo, que ya acumulan una subida superior al 18% en los 12 ¨²ltimos meses, son los alimentos que m¨¢s se encarecen, seg¨²n Industria.

El salto es especialmente llamativo en el caso de la leche. En s¨®lo un mes, el litro de leche esterilizada se ha encarecido un 8%. La diferencia tambi¨¦n se nota en la comparaci¨®n anual: si en septiembre, el precio hab¨ªa aumentado un 9,8% respecto al mismo mes de 2006, en octubre ese incremento se ha elevado hasta el 18,3%.

El precio medio del litro de leche en las tiendas, seg¨²n los datos recogidos por Industria en las tres primeras semanas de octubre, es ya de 0,90 euros. En el caso del pollo, el kilo supera los tres euros, aunque el precio ha crecido de forma m¨¢s paulatina.

El incremento del precio de los cereales (que repercute en los piensos) y la escasez de la producci¨®n l¨¢ctea son los dos factores que explican el encarecimiento de los alimentos, que se nota tambi¨¦n en el precio de los huevos (un 10,4% m¨¢s en un a?o), los espaguetis (un 8,4% m¨¢s) o la harina (8,3%). En la lista no se incluye el pan normal, aunque s¨ª el de molde (un 5,5% m¨¢s caro).

En los aceites se dan los comportamientos m¨¢s extremos. El de oliva sigue en la cuesta abajo (un 19% menos) hacia precios m¨¢s normales (el litro cuesta ahora 3,4 euros) tras los elevados incrementos de a?os anteriores. El de girasol refleja la fuerte demanda de las oleaginosas (sube el 16,4%) por la creciente competencia de los biocombustibles.

Encarecimiento de los productos b¨¢sicos en el ¨²ltimo a?o