Juntos durante la 'huelga', juntos en la calle
Un conflicto laboral por el despido de los jefes de cocina de 14 restaurantes motiva que 10 empleados dejen sus puestos
La cadena de restaurantes The Wok recupera poco a poco la actividad tras el conflicto laboral que ha desembocado en una huelga salvaje de cocineros chinos, el despido de 15 de sus promotores y el abandono de la empresa de otros 10 compatriotas en solidaridad con los afectados.
Un total de 14 restaurantes de los 24 que tiene la compa?¨ªa (18 de ellos en la regi¨®n) tuvieron que echar el cierre el pasado jueves por la noche al negarse m¨¢s de un centenar de cocineros a ponerse ante los fogones. La protesta fue liderada por los 14 jefes de cocina, que ordenaron a sus subordinados no seguir trabajando en protesta por la situaci¨®n de un compa?ero al que la empresa quiere trasladar de restaurante.
El paro se hizo por sorpresa y sin ninguna convocatoria legal, por lo que los responsables de la empresa despidieron a los 14 jefes de cocina y a un superior de la misma nacionalidad por "promover una huelga ilegal sin respetar los derechos de los clientes, la empresa y los dem¨¢s trabajadores", seg¨²n la empresa.
A lo largo del fin de semana, la cadena de comida oriental, propiedad del Grupo Vip's, ha ido reabriendo locales. Ayer fueron 21 los que abrieron sus puertas, aunque muchos de ellos s¨®lo con dos o tres ayudantes de cocina en los fogones, seg¨²n denunci¨® CC OO, que da apoyo legal a los trabajadores. Un responsable de The Wok explic¨® que la empresa ha acelerado "la promoci¨®n interna de varios trabajadores para que sean jefe de cocina".
La compa?¨ªa tendr¨¢ ahora que contratar a m¨¢s cocineros, ya que 10 de ellos han decidido abandonarla en solidaridad con los 14 compatriotas despedidos.
Tambi¨¦n ha decidido salir de la cadena de restaurantes el jefe de cocina que desencaden¨® el conflicto al negarse a ser trasladado de un restaurante de Madrid a otro de Getafe tras regresar de unas vacaciones en China, adonde acudi¨® por un grave problema familiar.
Una representaci¨®n de los cocineros chinos, acompa?ados de miembros de CC OO, tienen previsto hoy reunirse con miembros de la Embajada de China. "Muchos de estos trabajadores han sido reclutados en su pa¨ªs por la empresa. Ahora la Embajada debe prestarles apoyo", explic¨® una portavoz de CC OO.
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