Barcelona acoger¨¢ la sede de un 'lobby' alimentario

Barcelona albergar¨¢ la sede de un lobby alimentario para dar proyecci¨®n internacional a las empresas espa?olas y fomentar su grado de investigaci¨®n y desarrollo, seg¨²n avanz¨® Efe. Fuentes del sector puntualizaron que el lobby se materializar¨¢ en un consorcio de capital mixto. En ¨¦l participar¨¢n la C¨¢mara de Comercio de Barcelona, la Fira (organizadora de Alimentaria) y la Federaci¨®n de Industrias de Alimentaci¨®n y Bebidas. Tambi¨¦n estar¨¢n el Ayuntamiento de Barcelona, la Generalitat y el Ministerio de Agricultura.

Los principales promotores de esta iniciativa son el presidente de Alimentaria, Fira de Barcelona y de Freixenet, Josep Llu¨ªs Bonet; el presidente de la C¨¢mara de Comercio de Barcelona, Miquel Valls, y el ex director general en Espa?a de Nestl¨¦, Josep Arcas. El consorcio tratar¨¢ de defender los intereses de la industria de la alimentaci¨®n espa?ola en los foros internacionales y ayudar a la internacionalizaci¨®n de ¨¦sta.

El sector de la alimentaci¨®n justamente se enfrenta ahora a una desaceleraci¨®n en el consumo de los hogares. La consultora TNS prev¨¦ que entre 2007 y 2012 el gasto en alimentaci¨®n crezca el 17,6%, lo que en t¨¦rminos reales (descontada la inflaci¨®n) supone un incremento del 1,2%. Adem¨¢s, el crecimiento ser¨¢ de alrededor de cinco puntos menos que en los ¨²ltimos cinco a?os, cuando el gasto ha subido el 23%.

Nuevos consumidores

El sector se enfrenta, adem¨¢s, a un r¨¢pido cambio en las preferencias del comprador. El perfil del cliente que tendr¨¢n las tiendas ser¨¢ de una persona soltera, que acudir¨¢ menos a comprar pero que diversificar¨¢ m¨¢s su cesta y que no estar¨¢ dispuesto a hacer grandes colas. El estudio de TNS constata que en si en 2007 hab¨ªa 3,4 millones de hogares de una sola persona, en 2012 ya ser¨¢n 4,1. Tambi¨¦n crecer¨¢n los domicilios en los que conviven personas mayores, de 7,4 a 8,1 millones, y los formados por inmigrantes, de 4,5 a 6,9 millones.

El informe resalta que la frecuencia de compra en Espa?a se ha reducido el 4% en dos a?os, y lo har¨¢ el 7,4% m¨¢s en los pr¨®ximos cinco. Las compras por necesidad supondr¨¢n el 57% de las visitas al s¨²per; el 25% ser¨¢n a tiendas de barrio una vez a la semana; el 10% se har¨¢n cada 15 d¨ªas, y el 6,2% ser¨¢n viajes para cargar la despensa.