Sanidad s¨®lo certifica la seguridad del 25% del aceite de girasol

El Ministerio de Sanidad facilit¨® ayer la lista de marcas de aceite de girasol seguras: 200 de las m¨¢s de 800 que se venden en Espa?a, seg¨²n dijo ayer el ministro, Bernat Soria. De las 600 restantes no se puede garantizar nada, aunque lo m¨¢s probable es que tampoco est¨¦n contaminadas por el fraude realizado en Ucrania, o que si lo est¨¢n lo sea en cantidades no perjudiciales para la salud, insisti¨® Soria. Pero para despejar esa incertidumbre hay que hacer unos an¨¢lisis que pueden tardar semanas.

Se calcula que han entrado en Espa?a 150 toneladas de aceite fraudulento

En caso de que una persona tenga en su casa aceite que no sea de la lista de marcas limpias, la presidenta del Consejo Nacional de Consumidores y Usuarios, Francisca Sauquillo, recomend¨® esperar a que se completen los an¨¢lisis. Pero Soria se ofreci¨® incluso a compartir la botella con aquel periodista que le llevara una no incluida en esa lista. "Le invito a que me traiga la botella que quiera para que me la tome. Con gusto la compartir¨¦", dijo.

Es la m¨¢xima garant¨ªa ofrecida por las autoridades, que est¨¢n convencidas de que, seg¨²n las pruebas hechas hasta ahora, la concentraci¨®n de hidrocarburos alif¨¢ticos (cadenas de carbono lineales, en contraposici¨®n con las anilinas que contaminaron la colza en los ochenta o el benzopireno del aceite de orujo de principios de d¨¦cada, que son c¨ªclicos) son muy inferiores a los que ser¨ªan necesarios para tener un efecto nocivo. Se trata de concentraciones "seis veces por debajo del m¨ªnimo para que suponga un riesgo para la salud", dijo Soria.

El peligro, entonces, de la supuesta alerta estaba no tanto en el consumo espor¨¢dico de aceite contaminado, sino en un posible efecto a largo plazo, lo que, seg¨²n las autoridades sanitarias, es imposible.

El planteamiento coincide con el de la Comisi¨®n Europea, que cree que lo que se ha producido es una adulteraci¨®n, al mezclar aceite vegetal con otro mineral, y no una contaminaci¨®n accidental, informa Andreu Miss¨¦. Seg¨²n la comisi¨®n, hasta seis buques hab¨ªan desembarcado 40.000 toneladas de aceite sospechoso en Francia, Holanda, Espa?a e Italia.

De acuerdo con la reconstrucci¨®n que hicieron ayer las autoridades espa?olas, las partidas salieron de Ucrania en febrero, por lo que no debieron estar en el mercado m¨¢s de 10 o 15 d¨ªas. El presidente de la Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici¨®n (Aesan), F¨¦lix Lobo, admiti¨® que dado que en Espa?a hay entre 20.000 y 25.000 establecimientos que venden aceite es posible que quedara "alg¨²n fleco". De momento, calculan que entraron en el pa¨ªs 150 toneladas de aceite fraudulento, aunque creen que parte de los contaminantes se perdieron en el proceso de refinado.

En lo que las autoridades se mostraron tajantes fue en no decir si se hab¨ªa identificado ya alguna partida contaminada. "No estamos para satisfacer curiosidades de periodistas", sino para "rebajar el riesgo de una intoxicaci¨®n", dijo el director de la Aesan, F¨¦lix Lobo, quien insisti¨® en que si alguien ten¨ªa aceite que no estuviera en la lista pod¨ªa hacer tres cosas: consumirlo, porque "no hab¨ªa problema de toxicidad", esperar "dos o tres semanas" a que los an¨¢lisis determinaran si ten¨ªa concentraciones de hidrocarburos peligrosos o "devolverlo".

Soria, Lobo, el director de la Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici¨®n, Ignacio Arranz, y el secretario general de la Asociaci¨®n Nacional para el Fomento de Oleaginosas y su Extracci¨®n (Afoex), Jorge de Saja, pusieron especial empe?o en demostrar que el manejo de la crisis hab¨ªa sido el correcto. Soria se felicit¨® por el cierre de "la crisis" -¨¦l mismo destac¨® que era la primera vez que la llamaba as¨ª- "en 48 horas": las que van de la tarde del viernes, cuando ¨¦l se enter¨®, al domingo por la noche, cuando acab¨® la retirada del mercado de todas las partidas de aceite de girasol. De Saja adelant¨® el inicio a la noche del 23 al 24 de abril, cuando los industriales detectaron el fraude.