Los mercados centrales sufren desabastecimiento de fruta y pescado

El comercio vive al l¨ªmite. Muchos productos frescos se han agotado ya en los mercados centrales y en las tiendas. Asedas, asociaci¨®n que representa m¨¢s del 50% de la superficie comercial en Espa?a, con cadenas como Mercadona, Eroski y Sabeco, asegura que sus centros s¨®lo han podido mover un 10% de los veh¨ªculos que normalmente les sirven mercanc¨ªa. Por ese motivo, presentan "un nivel de desabastecimiento importante en producto perecedero". El peque?o comercio presenta una situaci¨®n similar.

La carest¨ªa amenaza tambi¨¦n a otros productos b¨¢sicos. Los colegios oficiales de farmac¨¦uticos avisan de que el conflicto "puede llegar a afectar al correcto abastecimiento de los almacenes de distribuci¨®n y, por extensi¨®n, a las farmacias".

En las gasolineras, la situaci¨®n fue ayer similar a la del martes: menor demanda, menos colas y suministro suficiente, excepto en zonas concretas. Por comunidades, seg¨²n fuentes de las petroleras, las m¨¢s afectadas fueron Catalu?a, Valencia y Andaluc¨ªa. En la noche del martes y la ma?ana del mi¨¦rcoles se detect¨® una mayor actividad de los piquetes y se generaliz¨® la imagen de los convoyes escoltados.

Fuentes de Repsol manejaban ayer los siguientes datos: el 27% de sus estaciones de servicio (3.600 en total) estaban afectadas por el paro, el 85% se encontraba en funcionamiento y alrededor de 500, fuera de servicio. Pese a registrarse cierto descenso en la demanda, Repsol repuso un 20% m¨¢s de carburante que en un d¨ªa normal.

Con todo, el mayor desabastecimiento comienza en los mercados centrales y se extiende al comercio minorista. ?sta es la situaci¨®n por comunidades:

- Madrid. Pr¨¢cticamente no han entrado productos frescos en Mercamadrid en las ¨²ltimas horas. La cantidad ha ca¨ªdo un 91% respecto a la semana pasada, seg¨²n datos del mercado central. La escasez de verduras y de pescado azul es "casi total", frente a la carne y el pescado congelado, que est¨¢n "suficientemente abastecidos".

- Catalu?a. La oferta de pescado, fruta y hortaliza en Mercabarna era ayer del 15% respecto a un mi¨¦rcoles normal. Con todo, los mayoristas conf¨ªan en llegar a final de semana. La afluencia de camiones fue muy escasa. "De algunos productos no queda nada; en otros, la oferta es del 40%. Se nota la falta de verdura", dec¨ªa ayer Casimiro Llorens, presidente de la Asociaci¨®n de Gremios de Mayoristas de Frutas de Barcelona. En pescado, las c¨¢maras est¨¢n al 10% de capacidad y el matadero no funciona desde el lunes.

- Andaluc¨ªa. La mayor¨ªa de mercados centrales acusan la crisis y el descenso de productos ya es patente, sobre todo en la carne y el pescado. En Mercasevilla hace ya tres d¨ªas que no entran camiones pesados. Mercajerez se encuentra al 70% de su capacidad, pero no hay pescado. Mercac¨®rdoba ha recibido un tercio de lo que llega en un d¨ªa normal, con lo que los precios suben. En Almer¨ªa faltan carne y pescado. En el mercado central de M¨¢laga, la entrada de frutas y hortalizas ha ca¨ªdo un 83% y la de pescado, un 93%. En el mercado de El Carmen de Huelva, el 90% de sus 71 puestos de pescado est¨¢n cerrados. Mercagranada se qued¨® sin pescado fresco.

- Galicia. S¨®lo siete lonjas funcionan con normalidad. La mayor¨ªa de A Coru?a y Lugo est¨¢n cerradas y los mercados notan m¨¢s que ayer la escasez de g¨¦nero. En Coru?a s¨®lo tienen pescado fresco los puestos que venden marisco o especies procedentes del caladero Gran Sol. En la plaza de Abastos de Santiago de Compostela, muchas pescaderas ni han abierto sus puestos.

- Pa¨ªs Vasco. En Mercabilbao todav¨ªa hay productos para aguantar los pr¨®ximos d¨ªas, seg¨²n un portavoz de la entidad. La verdura s¨ª que empieza a ser escasa y sobre todo m¨¢s cara. El grupo Eroski, responsable del 10% de las ventas en grandes superficies en Espa?a, asegura que en sus tiendas no queda pescado fresco y escasea el pollo.

- Comunidad Valenciana. Mercavalencia se encuentra oficialmente funcionando "al 80%". Y s¨®lo hay piquetes de forma espor¨¢dica. El tr¨¢nsito de camiones es, en la pr¨¢ctica, muy reducido, seg¨²n los trabajadores que controlan los accesos. Los comerciantes aseguran que Mercavalencia funciona desde el lunes, b¨¢sicamente, con reservas. Y que van ellos mismos a por los productos porque los distribuidores no se arriesgan.

Con informaci¨®n de Seraf¨ª del Arco (Barcelona), Javier Mart¨ªn-Arroyo (Sevilla), Anna Flotats (Santiago), Karim Asry (Bilbao), Ignacio Zafra (Valencia), Santiago Carcar y Luc¨ªa Abell¨¢n (Madrid).