La crisis paraliza el mercado de cereales y hunde los precios

La crisis financiera y econ¨®mica est¨¢ afectando gravemente al sector agrario con una bajada de los precios de las materias primas fundamentalmente por la ca¨ªda de la demanda y el impulso de la gran distribuci¨®n a la oferta de productos baratos al consumidor.

La campa?a pasada, los mercados de las materias primas experimentaron una subida espectacular consecuencia de unas menores cosechas, el incremento de la demanda y tambi¨¦n de la especulaci¨®n de muchos fondos de inversi¨®n que eligieron esos productos para lograr una mayor rentabilidad.

S¨®lo el arroz se salva de los recortes por la apuesta por 'marcas blancas'

Este a?o se ha mantenido la demanda en los pa¨ªses emergentes y han mejorado las cosechas en los principales pa¨ªses productores. Pero, en contra de lo sucedido hace un a?o, los fondos de inversi¨®n, seg¨²n informes de la UBS, se han retirado de esos mismos mercados, lo que ha sido una raz¨®n complementaria para empujar a la baja las cotizaciones. Seg¨²n los datos manejados por UPA, las posiciones en esos mercados habr¨ªan ca¨ªdo en los ¨²ltimos meses de 58.000 millones de d¨®lares a unos 8.000 millones.

Espa?a, con unas necesidades de importaciones de cereales y otras materias primas para la alimentaci¨®n animal y humana de unos nueve millones de toneladas, el 40% de la producci¨®n media nacional, depende mucho de los mercados exteriores. En este contexto, los precios de los cereales han experimentado esta campa?a una ca¨ªda media entre el 30% y el 35% sobre el a?o anterior. La cebada ha pasado de una media de 0,20/0,21 euros por kilo a entre 0,14 y 0,15, mientras los trigos blandos o el ma¨ªz pasaban en el mismo periodo de 0,23 euros a 0,16/0,17. En el girasol, los precios que hace un a?o llegaron a los 0,48 euros por kilo, en la actualidad no llegan a 0,36. De esas bajadas de precios s¨®lo se salva el arroz, con cotizaciones al alza ante las malas cosechas en Asia.

En ese descenso de precios tambi¨¦n influye el recorte de la caba?a ganadera en una media del 10% sobre todo en vacuno y porcino, por la subida de los precios de los piensos y la falta de rentabilidad de las explotaciones. Igualmente se est¨¢ dejando sentir la falta de recursos entre los operadores comerciales. "No hay liquidez en las empresas y los operadores o las f¨¢bricas de piensos compran al d¨ªa, lo que est¨¢ suponiendo una fuerte paralizaci¨®n de los mercados", se?ala Pelayo Moreno, de la Asociaci¨®n de Almacenistas de Cereales.

Tambi¨¦n juega contra los precios agrarios la bajada de la demanda de gran consumo y la tendencia de los ciudadanos a comprar productos m¨¢s baratos. Toda la gran distribuci¨®n, desde los hipermercados hasta las tiendas de descuento, han impulsado su estrategia de marcas blancas, entre un 15% y un 20% m¨¢s baratas, lo que se ha trasladado a las industrias agroalimentarias y a los agricultores.