En la diana del dise?o

Una luminosa boutique er¨®tica. Cer¨¢mica contempor¨¢nea holandesa en un obrador antiguo. Degustaciones de aceite con esencias en una oleoteca. Frente a las franquicias id¨¦nticas que convierten las zonas comerciales de algunas ciudades en tristes r¨¦plicas, se agradece la aparici¨®n de propuestas valientes, personales, en evoluci¨®n permanente. Ese ritmo y ese inter¨¦s por la creaci¨®n se han contagiado a numerosos comercios de San Sebasti¨¢n, que toman como base el color blanco, juegan con elementos puramente funcionales y abominan de la decoraci¨®n superflua. Entre estos ambientes inundados de luz destacamos siete.

01 Vaya 2

? Pe?a y Go?i, 15

Pocos clientes al mismo tiempo pueden disfrutar de este reducido y exquisito espacio dedicado al cuidado del pelo. Sin embargo, el elevado techo, la luz natural y el contraste entre el blanco de la estructura y el negro del mobiliario y de los utensilios de trabajo aporta una sensaci¨®n ¨®ptica de amplitud. Una pieza escult¨®rica de Patxi Zapirain da la bienvenida en el escaparate. Desde el exterior se puede observar la maestr¨ªa de Elena Larrea con las tijeras. La ¨²nica licencia decorativa del local consiste en la muestra de los tocados dise?ados por Izaskun Cadierno y Victoria Ontiveros.

02 La Olivia

? Igentea, 2

Abri¨® hace un a?o con el objetivo de convertirse en una verdadera oleoteca. En el centro de La Olivia, dedicada a las esencias de la oliva, se sit¨²a un olivo a modo de escultura natural. Alrededor de sus sarmentosas ramas se disponen los estantes blancos que enmarcan los recipientes de aceites italianos, franceses, turcos, israel¨ªes y, por supuesto, espa?oles. Una mesa de degustaci¨®n permite probar y observar el color y la densidad de las distintas variedades, que incluyen alg¨²n experimento como el del aceite con esencia de naranja de Sevilla.

Sorprenden los aceites embotellados en verdaderos frascos de perfume: Aceite de Argan, Marruecos; Aceite Ch?teau d'Estoublon, Francia; Conde de Argillo, Ja¨¦n, o Full Moon de Pago Bald¨ªo San Carlos, en Extremadura. Y para acabar puede llevarse a casa un peque?o olivo para cuidarlo y, pasado el tiempo, trasplantarlo, cerrando el c¨ªrculo con este venerado ¨¢rbol, icono de la perfecci¨®n y la sencillez.

03 Kur

? Paseo de la Zurriola, 6

El galerista Kahnweiler comentaba que la verdadera galer¨ªa es la que hay que buscar. Te acercas porque sabes que algo te puede interesar, no porque te llame la atenci¨®n su escaparate. Kur est¨¢ bien situada, en el paseo de la Zurriola, pero si la visita es porque la ha buscado. Cuando se baja por sus angostas escaleras se encuentra uno con la gran sorpresa de una galer¨ªa amplia, muy bien iluminada, con alt¨ªsimos techos y un espacio de encuentro.

El blanco, omnipresente, tiene la funci¨®n de destacar la obra expuesta en sus 400 metros cuadrados. De forma regular se expone la obra de Ian Wolf, Dora Stefanova, Carlos Sanz, Isabel Mu?oz, Carine Boulanger, Zumeta, B¨¢rbara Estamel, Koldobika Jauregi o Andoni Euba, entre otros. Juanma Arriaga y su equipo los promocionan en todo el mundo y est¨¢n en b¨²squeda permanente de nuevos artistas.

04 J70

? Miguel Imaz, 6

Una puerta industrial de madera gris da paso a un hangar, antiguo obrador, completamente blanco, incluso el suelo. La nota de color de esta tienda de interiorismo la ponen unas estilizadas l¨¢mparas industriales rojas que cuelgan del techo. Ana ?lvarez abri¨® este espacio hace un a?o tras una larga experiencia en otra zona de la ciudad. Entre sus cuidadas piezas dise?adas en este y el pasado siglo pueden encontrarse un gabinete de acero lacado en negro a?os 40, las butacas Safari a?os 50 o sillas de oficina rojas de Rasmunsen. Destaca la cer¨¢mica actual belga y holandesa, mesas bajas n¨®rdicas, o un sill¨®n brasile?o de Percival Lafer. Tambi¨¦n organizan muestras de obra pict¨®rica y venden una reducida colecci¨®n de moda dise?ada por Ma, Nata para J70 en exclusiva, en algod¨®n.

05 Noventa Grados

? Mayor 3

Un multiespacio convertido ya en un cl¨¢sico. Impulsado por Marcial Mu?oz y con un proyecto de Astigarraga y Lasarte Arquitectos, Noventa Grados acoge arte alternativo, una peluquer¨ªa, tienda de cosm¨¦ticos y perfumes, libros y revistas internacionales, marcas de moda francesas, italianas, espa?olas y brasile?as, joyas de autor y un sinf¨ªn de constantes novedades. Este a?o, por ejemplo, han llegado las nuevas colecciones de Balenciaga.

En el programa cultural destaca la instalaci¨®n DispositivoM¨®vil3NG, creada por LiquidDocs para la tienda. Una estructura ef¨ªmera donde los artistas pueden incluir sus piezas. Por ejemplo, los elegantes dibujos de Fernando Guti¨¦rrez o las prendas de Igor Al¨²stiza, firme valor de la moda espa?ola.

06 Bitzigorria Boutique Erotikoa

? Paseo de Salamanca, 3 (esquina a calle de Etxague Generala)

Abierto hace un a?o y situado en un paseo al borde del mar, Bitzigorria se aleja absolutamente de la definici¨®n de un sex shop al uso. Quiz¨¢ esa sea la raz¨®n por la que I?aki Olaizola y Nerea Sancho, sus creadores, prefieren denominarlo boutique er¨®tica. En sus ventanales, que ocupan el esquinazo del edificio, se ha serigrafiado a modo de celos¨ªa un laberinto de palabras en diferentes idiomas que conforma un mapa de la sexualidad humana: pittilin, zuloak, eccitazione, muschi, emamintza, paixao, kompenetrazioa, erliebt...

El espacio es muy blanco y luminoso, con una distribuci¨®n poco convencional, no hay mostrador: los productos er¨®ticos est¨¢n ordenados seg¨²n los cinco sentidos. Hay cosm¨¦ticos, juguetes, aparatos el¨¦ctricos y bisuter¨ªa, que por su elegante packaging no parecen lo que son; y dos puntos de encuentro para los visitantes, para tomarse un caf¨¦ y hojear su oferta de libros y comics, o sentarse a charlar. Porque Bitzigorria es adem¨¢s una asesor¨ªa sexual. I?aki, Nerea y su equipo de expertos tienen como objetivo promover y divulgar la normalizaci¨®n de la sexualidad, y que las relaciones se trabajen de una forma l¨²dica.

07 Helader¨ªa Oiartzun

? Igentea, 2

Es hija de la tradicional pasteler¨ªa Oyarzun, conocida por sus trufas. En vez de ampliar el espacio antiguo, la helader¨ªa se ha abierto de forma independiente y con un interiorismo contempor¨¢neo. Los hermanos Montse y David Mart¨ªn son los responsables del dise?o y de los helados y sorbetes, totalmente artesanos, elaborados en su propio obrador.

Abierto a la calle, sobre el blanco predominante destaca el color de los diferentes sabores de los helados, que se reflejan en los sencillos y alegres grafismos que decoran su frente, c¨ªrculos y tri¨¢ngulos: bolas y cucuruchos.

Un espectacular mostrador trapezoidal permite admirar c¨®modamente los vivos colores y la cremosidad de sus naturales y frescas propuestas.

? Marisa Santamar¨ªa es directora de comunicaci¨®n del Istituto Europeo di Design.