Plan ibicenco contra el fr¨ªo

La isla pitiusa es la leyenda hedonista del verano. Pero se desea promover una imagen m¨¢s matizada de una isla arrebatadora, con glamour propio y buen clima hasta cuando en el resto de Espa?a hiela. Este invierno, el Consell d'Eivissa impulsa la central de reservas Ibiza Slow Breaks (www.ibiza.travel), que permite incluso la reserva de coche, algo conveniente para un recorrido intenso en plan rel¨¢mpago.

10.00 Desayuno 'chill out'

Para llegar en estas fechas, hay barcos regulares a la isla desde Barcelona, Valencia, Mallorca y D¨¦nia (www.clickferry.com); Spanair (www.spanair.com) y Vueling (www.vueling.com) hacen lo propio con los vuelos desde diferentes capitales espa?olas. La oferta hotelera se brinda a precios mucho m¨¢s accesibles. Una de las grandes opciones es el agroturismo, fincas en medio del campo. Como muestra, la finca Can Lluc (1) (www.canlluc.com; la doble, hasta finales de abril, 180 euros), en la zona de San Rafael. Pero tenemos opciones distintas, como los funcionales Apartamentos Llobet (2) (apartamento para dos, con desayuno, 75 euros; www.apartamentosllobet.com), cerca del centro de Ibiza ciudad, con vistas a Formentera. Desayunaremos frente al mar en su restaurante All Caf¨¦ Bistro con la famosa ambientaci¨®n estilo chill out que naci¨® en la isla. Otra posibilidad es el caf¨¦ Madagascar, en la plaza del Parque.

11.00 Puerto y Dalt Vila

La zona portuaria de Ibiza ciudad, fuera de la temporada alta, ofrece una imagen suave. La oportunidad de degustar la historia en la parte antigua de la ciudad nos empuja hacia las cercanas murallas de Dalt Vila (3). La Unesco declar¨® patrimonio mundial a esta magn¨¦tica acr¨®polis. Desde luego, si el desayuno ha sido copioso, subir las empinadas calles empedradas nos ayudar¨¢ a rebajar. No faltar¨¢n tiendas y peque?os bares que nos reciban en nuestro paseo. Es f¨¢cil encontrar la catedral de Ibiza (4) (plaza de la Catedral, 971 39 75 00), que deriva de una primera parroquia del siglo XIII. Contiene un conjunto de campanas de los siglos XVI y XVII y numerosas obras de arte. Y ahora, una sorpresa agradable que puede pasar desapercibida. Se trata del Museo Puget (5) (calle de Sant Ciriac, 18; 971 39 21 37; abierto de martes a domingo, de 10.00 a 13.30, y de martes a viernes, tambi¨¦n de 16.00 a 18.00; entrada gratuita), que muestra 130 cuadros de los pintores ibicencos Puget Vi?as y Puget Riquer. Capturaron con sus pinceles la vida rural de la isla a trav¨¦s de un siglo XX buc¨®lico y lejano, colorista y evocador.

13.30 El mercadillo de 'Las Dalias'

En la isla se ofrece antes que en muchos sitios lo ¨²ltimo de los dise?adores de moda m¨¢s radicales, pero si algo tiene un encanto bien cultivado son los mercadillos hippies, que evocan la Ibiza de los a?os sesenta. Todos los s¨¢bados de invierno se puede acudir al m¨¢s famoso de ellos, el de Las Dalias (www.lasdalias.com), en Sant Carles (6) (norte de la isla); se ha convertido en todo un entramado comercial de ropa Adlib, imaginer¨ªa india y objetos de aroma oriental. Todo un parque tem¨¢tico de la cultura ¨¦tnica global que dispone hasta de fiestas nocturnas donde uno se puede encontrar desde flamenco hasta sonidos bailongos psy-trance.

Ya en la zona de Santa Eul¨¤ria (7) podemos comer en uno de los restaurantes de corte tradicional que m¨¢s destacan. Se trata de Can Caus (carretera de Sant Miquel, 3,5; www.cancaus-ibiza.com; 971 19 55 16), que forma parte de un complejo dedicado a la recuperaci¨®n de producto alimenticio local. Arroces, carnes a la brasa -incluido cordero de granja propia- y sobrasada y butifarr¨®n de infarto son sus bazas. Para comer en la playa, La Escollera (971 39 65 72), en Es Cavallet, o Yemanj¨¢ (971 18 74 81), en Cala Jondal, son dos opciones recomendables.

16.00 El sue?o de una cala perdida

Si tenemos curiosidad, podemos visitar Sant Antoni (8) ausente de aglomeraciones veraniegas. Desde all¨ª podemos llegar hasta las aguas de Port des Torrent (9) y realizar una ruta en bicicleta apta para no iniciados (www.ibiza.travel/es/ruta.php) que nos conduzca hasta las calas de Platges de Comte, a pocos kil¨®metros del municipio de Sant Josep (10). Se trata de una de las m¨¢s deseadas playas de la isla, con aguas transparentes de ensue?o publicitario. Y ya hay que prepararnos para bajar hacia cala d'Hort (11), al sudoeste de la isla.

17.30 Islotes al atardecer

Entonces, esperemos un poco; porque seremos testigos del hipn¨®tico atardecer ibicenco desde un punto privilegiado: frente a un islote tot¨¦mico. Se trata de Es Vedr¨¤ (12), con sus casi 400 metros de alto, su leyenda de cima de energ¨ªas y su aspecto que combina lo fiero y lo pl¨¢cido. Nunca se le muestra al viajero con una belleza tan misteriosa como en el crep¨²sculo invernal. Cuando la oscuridad sea total es hora de partir, con las pilas espirituales recargadas.

20.00 Aperitivo y cena

Regresaremos a Ibiza ciudad por la noche; no se puede pasar por la isla y no otear el panorama desde la cafeter¨ªa-terraza del Montesol (www.hotelmontesol.com), junto al puerto de Ibiza y frente a Dalt Vila, un punto de encuentro que se ha transmitido como lugar com¨²n a trav¨¦s de generaciones. M¨¢s tarde buscaremos mesa en Ca n' Alfredo (13) (paseo Vara del Rey, 16, 971311274). Es un restaurante sonado, centrado en la cocina que parte del aroma isle?o, y con vinos baleares. Otro lugar recomendable, por el que se suele dejar caer gente guapa del mundo de la moda, es Past¨ªs (14) (calle de Avicena, 2), un bistr¨® franc¨¦s con una buena carta.

23.00 Noche ecl¨¦ctica

Y en Ibiza el baile tambi¨¦n vive en invierno, aunque concentrado en los fines de semana. Lo haremos de manera paulatina, de menos a m¨¢s intensidad, para degustar las posibilidades sin atragantarnos. Para empezar, nada mejor que Teatro Pereyra (15) (Conde Rosell¨®, 3, www.teatropereyra.com), en Dalt Vila, un caf¨¦ concierto ubicado en un espl¨¦ndido edificio decimon¨®nico que se ha convertido en lugar de encuentro para amantes de las actuaciones en directo, de los sonidos ecl¨¦cticos, de los ornamentos decorativos de gran cabar¨¦ y de los aromas ardientes. Ha llegado a actuar all¨ª hasta la gran diva del sonido disco Barbara Tucker -sin tener que pagar nada en la entrada para verla-, y los jueves brinda mon¨®logos humor¨ªsticos como prefacio a la hipnosis de los pinchadiscos. M¨¢s tarde tomemos algo en el Grial (16) (http://www.myspace.com/grialibiza), un bar situado en la rotonda que precede al club Pach¨¢ y en el que se apuesta por disc jockeys aut¨®ctonos de fama como ?scar Colorado y Nano Vergel. Otras posibilidades para una copa son el caf¨¦ del Soto (Ram¨®n Muntaner, 151) y Lola's Bar (calle de Alfonso XII, 10). Y luego, a Pach¨¢ (17) (www.pacha.com, Avenida del 8 de Agosto, s/n), el ¨²nico de los grandes clubes de la isla que abre todo el a?o.