Un trago gozoso

Tal vez sea el proyecto vin¨ªcola m¨¢s ambicioso de nuestro pa¨ªs. Nada menos que diez bodegas en seis denominaciones de origen y tres zonas geogr¨¢ficas, con vinos de la calidad de Nora da Neve, Mano a Mano, Naiades, Venta La Ossa, C¨¦nit o Dominio de Atauta. Hablo de Avante Selecta, la incre¨ªble aventura del visionario Manuel Juv¨¦, empresa nacida para comercializar y promocionar distintos y minoritarios proyectos.

Hoy la actividad de Avante Selecta continua expandi¨¦ndose, tanto nacional como internacionalmente, en particular en Estados Unidos. Aunque bien dispares, obedeciendo cada uno a las caracter¨ªsticas de la zona y las exigencias del terru?o, todos sus vinos se basan en una misma filosof¨ªa: modernidad con personalidad. Para eso escogen los vi?edos, generalmente de bastante edad, m¨¢s apropiados para tan altas miras, b¨¢sicamente de variedades aut¨®ctonas. No siempre lo consiguen, como ocurri¨® con los precursores de este Altino, pero no cejan en el empe?o. As¨ª, para este tinto se utilizan parcelas de vi?edo con m¨¢s de cincuenta a?os, en la Sonsierra riojana, cercanos a la poblaci¨®n de Samaniego. Un excelente tempranillo, parte del cual se fermenta en roble franc¨¦s, tras pasar por la rigurosa selecci¨®n. Una gozada de trago, que se ajusta a los gustos actuales: abundante fruta madura silvestre, nada empalagosa, notas elegantes de mineral y crianza, con tostados, torrefactos y especias en arm¨®nica sinfon¨ªa arom¨¢tica. Y boca fresca, sabrosa, con regusto a regaliz, paso ¨¢gil y recuerdo persistente.