Clas reinventa la oferta l¨¢ctea

Central Lechera Asturiana (Clas), en el seno de Corporaci¨®n Alimentaria Pe?asanta, es el primer grupo espa?ol en la recogida de leche de vaca, con un volumen de unos 900 millones de litros, solamente por detr¨¢s de la multinacional francesa Lactalis, tras la compra de Puleva y Forlasa en el sector de los quesos y la leche de oveja.

La Sociedad Agraria de Transformaci¨®n asturiana es igualmente l¨ªder en el sector de las leches l¨ªquidas para el consumo directo, con una cuota de mercado que ha ido creciendo en los ¨²ltimos a?os hasta el 16%, frente al recorte de posiciones de las firmas competidoras m¨¢s directas como Pascual. De las ventas del grupo, en el ¨²ltimo ejercicio, el volumen de leche con marca de la distribuci¨®n supuso el 20% del conjunto de las ventas, aunque solo signific¨® el 10% en valor. La facturaci¨®n del grupo creci¨® un 10% hasta los 730 millones de euros.

El objetivo del Plan Apolo es lograr una oferta de nuevos productos

Vender m¨¢s ha constituido siempre uno de los objetivos del grupo. Pero para los responsables de Clas lo m¨¢s importante en este momento es disponer de una oferta de productos diferenciados, con un mayor valor a?adido, y que den respuesta a las nuevas demandas y necesidades de la poblaci¨®n.

Los responsables del grupo asturiano entienden que en periodos de crisis como este puede haber un crecimiento en las ventas de productos m¨¢s baratos, en unos casos bajo la marca de la distribuci¨®n y en otros de marcas baratas de fabricante. Pero, por razones de salud, en ese mismo mercado se han mantenido las ventas de productos diferenciados m¨¢s caros, siempre que los mismos aporten ventajas alimentarias. Ante el futuro, se considera que este tipo de productos se van a seguir imponiendo, por lo que, como estrategia de empresa, es importante preparar la oferta.

En la actualidad, en el conjunto de las ventas de leche l¨ªquida algo m¨¢s del 20% se trata de productos que han experimentado alguna modificaci¨®n en su componente natural. Sin embargo, si a ese volumen se restan las leches cuya modificaci¨®n afecta ¨²nicamente a su contenido en calcio, ese porcentaje se limita a solamente un 7%. En el caso de Central Lechera Asturiana, las ventas de leches modificadas suponen apenas entre un 3% y un 4%.

En esta estrategia de cambio, hace menos de un a?o la cooperativa asturiana, de la mano de la conservera Hero, entr¨® en el segmento de leches infantiles bajo la marca Crecer. En la actualidad, el grupo ya cuenta con presencia en este tipo de oferta, con leches modificadas a base de calcio, omega, fibra, jalea u otros productos con efectos beneficiosos en la lucha contra enfermedades como el colesterol.

A partir de las pr¨®ximas semanas, Clas colocar¨¢ en el mercado una nueva gama de productos de la leche modificados y enriquecidos, resultado de un largo proceso de investigaci¨®n, donde se han tenido en cuenta todas las recomendaciones y exigencias en materia de publicidad y salud de la Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria.

Estos primeros resultados se enmarcan en un plan de investigaci¨®n a cinco a?os, el denominando Programa Apolo, con una inversi¨®n prevista para el periodo de 100 millones de euros. Para esta ofensiva en la oferta de nuevos productos Clas cuenta adem¨¢s con un dise?o de tetra ¨²nico en el mundo.

Clas fue la principal empresa espa?ola que puj¨® por la compra de Puleva, hoy en manos de la francesa Lactalis, para incorporar productos de mayor valor a?adido.