"El origen de las fiestas est¨¢ en el Casco Viejo"

Boni Garc¨ªa (Bilbao, 1957) procede de una familia de empresarios hosteleros. Aut¨®nomo desde los 18 a?os, regenta el Caf¨¦ Lago de la calle Correo, en pleno coraz¨®n del Casco Viejo. Casado y con tres hijas, es el presidente de los comerciantes de la parte vieja de la villa y de los aut¨®nomos de hosteler¨ªa de Bizkaia.

Pregunta. ?Qu¨¦ papel juega el Casco Viejo en las fiestas?

Respuesta. Es el origen de las fiestas. Bilbao no ten¨ªa una tradici¨®n de Aste Nagusia como tal, y el inicio de las fiestas, con el emblema de la Marijaia, fue una explosi¨®n de j¨²bilo en la calle. En 1980, empezaron a establecerse las txosnas, que ven¨ªan de los grupos de amigos en los barrios. Entonces todas las fiestas se viv¨ªan en el Casco Viejo y todos los eventos estaban ah¨ª. M¨¢s tarde se extendi¨® por el resto de Bilbao. Hoy en el Casco Viejo cabe todo el mundo.

P. ?Se llevan las txosnas el premio gordo de las fiestas frente a los bares?

R. No. Creo que las txosnas no son la parte fundamental de las fiestas ni algo que haya que eliminar. Las fiestas se hacen entre todos. La colaboraci¨®n entre los bilba¨ªnos, el Ayuntamiento y Bilboko Konpartsak es edificante. Sirve para construir. Nadie hace solo las fiestas.

P. ?Junto al Casco Viejo, cu¨¢l es su rinc¨®n favorito en fiestas?

R. Me encanta el Casco Viejo. Me gustan las ma?anas de pasear, desayunar, el mediod¨ªa de vinos con los amigos en el Casco Viejo. Hay un ambiente fant¨¢stico. Por la tarde, terrazas, y de noche tambi¨¦n puedes quedarte a cenar o tomar una copa. No vivo mucho la zona de arriba. En la zona de hoteles hay un ambiente muy bueno, pero est¨¢ en otra dimensi¨®n.

P. ?Qu¨¦ le sobra a las fiestas?

R. Dos cosas. La violencia de g¨¦nero -el Casco Viejo apoya la ¨²ltima campa?a- y el trasladar la guerra pol¨ªtica a las fiestas. Las fiestas son de todos y son para disfrutarlas.

P. ?C¨®mo afect¨® a los bares el plante del mi¨¦rcoles?

R. Es una loter¨ªa. No es ning¨²n chollo que las txosnas cierren. Somos empresarios y tenemos que abrir. El fin de mes es para todos. Hay que pagar.

P. ?Levantan la mano los hosteleros con la ley antitabaco durante Aste Nagusia?

R. No. Contra todo pron¨®stico, el cliente ha resultado ser muy educado. No hay que decirle a nadie que fume fuera. No hemos tenido el m¨¢s m¨ªnimo problema. Estamos todos concienciados.

P. ?C¨®mo les ha afectado la nueva normativa?

R. A la hosteler¨ªa no le ha hecho ning¨²n favor. El tabaco y el ocio, sobre todo el nocturno, est¨¢n relacionados.

P. ?Ha sabido readaptarse el Casco Viejo a las nuevas demandas sociales?

R. S¨ª. El Casco Viejo ha pedido muchas licencias de terrazas. Todos hemos puesto una. Nos hemos adaptado bien. No ha habido en ning¨²n momento luchas con el cliente.

P. ?C¨®mo act¨²an los comerciantes y los hosteleros del Casco Viejo frente a las grandes superficies?

R. El Casco Viejo lo tiene duro, como todo el mundo. Pero tenemos dos cosas: somos el coraz¨®n de Bilbao, el centro m¨¢s atractivo de Bilbao. Adem¨¢s, la oferta hostelera es cada vez mejor. Abarcamos todos los sectores. No hay sitio m¨¢s atractivo.