"Espa?a tiene un grave problema de imagen exterior"

Pau Guardans es una de las personas m¨¢s indicadas a quien pedir consejo para pasar un fin de semana en Barcelona. Ha escrito una gu¨ªa tan sucinta como completa en la que desnuda el coraz¨®n de la capital catalana con recorridos para sus hu¨¦spedes del Grand Hotel Barcelona, el inmueble que este a?o ha comprado al resto de la familia del hist¨®rico pol¨ªtico catal¨¢n Francesc Camb¨®, a la que pertenece. "Me divert¨ª mucho haci¨¦ndola", confiesa.

La llegada masiva de turistas ha sido una de las pocas buenas noticias que 2011 ha dejado en una econom¨ªa que no consigue recobrar el pulso. Guardans asiente, pero considera que la industria tur¨ªstica ha remontado por m¨¦ritos propios. "No ha sido por las crisis de los pa¨ªses ¨¢rabes, sino porque los empresarios espa?oles han hecho los deberes y los mercados emisores se han ido recuperando", dice con rotundidad.

La carta del restaurante, repleta de recetas catalanas, est¨¢ presidida por una cita de Josep Pla. "La cocina de un pa¨ªs es su paisaje puesto en la cazuela". Esa vinculaci¨®n es la que ha hecho que Espa?a sea el segundo pa¨ªs del mundo con estrellas Michelin. Y, a su vez, una potencia mundial del turismo, aunque Guardans lamenta que no haya sabido explotar esa posici¨®n privilegiada.

Mientras unta la tostada con olivada, comenta que el turismo no nos sacar¨¢ de la crisis. A lo sumo, se crear¨¢n 50.000 puestos de trabajo, que en los tiempos que corren no es poco. Pero el sector tur¨ªstico s¨ª puede ser la palanca de otro cambio. "Espa?a tiene un grave problema de imagen exterior. Ha perdido encanto", observa. A Espa?a le falta dar otro salto. Su imagen en el exterior, reflexiona Guardans, poco tiene que ver con la de la Espa?a del siglo XXI. Y esta, considera el empresario, es la de un sistema sanitario de primera, la del AVE, la de los aeropuertos modernos, la de la cocina que exalta Pla. Las campa?as de promoci¨®n, opina, no se libran del apego al t¨®pico.

Al final del almuerzo, con el caf¨¦, Guardans abunda en su mensaje. "No usamos la potencialidad del sector. Y podemos recuperar prestigio", zanja.