Marchando el plato fetiche
Los cinco mejores restaurantes, y sus recetas m¨¢s logradas, elegidos por la revista Monocle
La revista Monocle eligi¨® los cinco mejores restaurantes del a?o. Recorrido gastron¨®mico internacional por cinco cocinas que no fallan y sus propuestas estrella.
1. El risotto de la peque?a Trattoria Masuelli de Mil¨¢n, que puede servirse con un toque especial a?adi¨¦ndole una costoletta (chuleta de ternera empanada).
2. El 'tartar' de Isa, el ¨²ltimo local de moda de Nueva York, que ocupa un antiguo garaje en Brooklyn. Para chuparse los dedos.
3. En Sean's Panorama, situado en Bondi Beach, Sidney, pedimos sin falta unos calamares con alioli de chile.
4. Dal Hang-ari, en Se¨²l (Corea del Sur), nos tienta con su galbijjim, un estofado de costillas de buey.
5. Y en Koya, en Londres, lo m¨¢s de lo m¨¢s son los fideos japoneses udon.
Y adem¨¢s: una sexta pista gastron¨®mica, el Ferdi de Par¨ªs, que recibi¨® el t¨ªtulo de mejor restaurante por su atm¨®sfera acogedora donde no hay que perderse unas grandiosas hamburguesitas.
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