Valencia bate el r¨¦cord del salpic¨®n de marisco m¨¢s grande con cocineros de Vigo
Esta marca ha coincidido con la inauguraci¨®n en Valencia de la fiesta del marisco, Maris Galicia, que ha instalado una carpa con un comedor para mil personas en el antiguo cauce del Turia, donde desde hoy hasta el d¨ªa 23 se esperan servir 110 toneladas de marisco y 35.000 botellas de albari?o a 140.000 visitantes.
Para el r¨¦cord de hoy se han empleado 800 kilos de buey, 500 kilos de centollo, 300 kilos de cebolla, 80 litros de aceite, 40 litros de vinagre, 20 kilos de pimiento morr¨®n y 70 docenas de huevos, con los que se han cocinado unas dos mil raciones, seg¨²n han explicado fuentes de la organizaci¨®n.
Doce personas han trabajado durante los dos ¨²ltimos d¨ªas para desmigar la carne del marisco empleada, ya que "el secreto de un buen salpic¨®n es no utilizar m¨¢quinas y hacerlo todo a mano", seg¨²n explica Manuel G¨®mez, uno de los elaboradores del plato.
"Traemos marisco de calidad de Galicia a toda Espa?a para mostrarle a la gente que comer marisco no es tan caro", explica G¨®mez, tambi¨¦n coordinador de Maris Galicia, el grupo de empresas coordinador del evento.
Entre 800 y 1000 raciones han salido de este salpic¨®n de r¨¦cord. Algunos turistas y tambi¨¦n algunos curiosos se han acercado a probarlo.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
?Tienes una suscripci¨®n de empresa? Accede aqu¨ª para contratar m¨¢s cuentas.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
