Par¨ªs propondr¨¢ a la UE obligaciones de trazabilidad en los platos preparados
Francia va a proponer a sus socios europeos imponer obligaciones sobre la trazabilidad de la carne en las etiquetas de los platos preparados, en respuesta al esc¨¢ndalo de la carne de caballo en lasa?as que aparec¨ªa como vacuno en los ingredientes.
Se tratar¨ªa de extender a los platos preparados algunas de las reglas que ya existen para la venta de carne con el objetivo de que se pueda seguir el rastro y conocer d¨®nde se cri¨® el animal, d¨®nde se sacrific¨® y d¨®nde se produjo la transformaci¨®n, indic¨® hoy el ministro franc¨¦s de Consumo, Beno?t Hamon.
En una entrevista radiotelevisada en "RMC" y "BFM TV", Hamon explic¨® que ¨¦l y otros ministros franceses implicados en la gesti¨®n del caso de la carne de caballo decidieron ayer llevar a debate a las instancias europeas la cuesti¨®n de la trazabilidad de la carne en los platos preparados.
A?adi¨® que pretende trabajar con los profesionales franceses del sector para adelantar la aplicaci¨®n de esas pr¨¢cticas.
Hamon cont¨® que los servicios antifraude franceses tratan de determinar si hubo "negligencia" o "fraude" en el episodio de los platos preparados con carne de caballo en lugar del vacuno que aparec¨ªa en las etiquetas.
Se trata, sobre todo, de dilucidar en qu¨¦ momento se cambi¨® la identificaci¨®n de la mercanc¨ªa, que era carne de caballo, en carne de bovino.
Entre los pocos elementos que avanz¨® de esa investigaci¨®n, revel¨® que la carne de caballo incriminada, importada por el grupo franc¨¦s Spanghero desde un matadero de Ruman¨ªa lleg¨® "con tarifas anormalmente bajas" que "hubieran debido alertar" al que la compraba.
El titular franc¨¦s de Consumo dijo que en la reuni¨®n de ministros europeos que se ha organizado ma?ana en Bruselas para abordar este esc¨¢ndalo y las posibles consecuencias tendr¨¢ ocasi¨®n de discutir con los responsables de Ruman¨ªa y del Reino Unido, los otros dos principales implicados.
A juicio de Hamon, el dispositivo de control actual "est¨¢ bien adaptado para los riesgos sanitarios" pero "tal vez no" para posibles fraudes al consumo.
A ese respecto, se?al¨® que en la mesa redonda organizada ayer por el Gobierno franc¨¦s con los profesionales del sector se les dijo que deber¨ªan ejercer una mejor supervisi¨®n de la naturaleza de la mercanc¨ªa que reciben de sus proveedores y de lo que entregan a sus clientes.
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