La industria alimentaria sucumbe a la crisis del consumo y reduce sus ventas

La industria alimentaria, uno de los grandes bastiones frente a la crisis en Espa?a, en 2012 no aguant¨® una segunda recesi¨®n y experiment¨® una ca¨ªda en las ventas del 2,68%, hasta los 82.298 millones de euros frente a los 88.673 del ejercicio anterior. El incremento de un 9,4% de las exportaciones hasta los 22.078 millones de euros no ha sido suficiente para compensar una ca¨ªda la demanda interior, cifrada en un 3% los hogares y del 4% fuera de los mismos. Desparecieron 138 empresas el a?o pasado y se redujo el empleo un 1,7%, seg¨²n datos del Informe Econ¨®mico 2012 de la Federaci¨®n de Industrias de Alimentaci¨®n y Bebidas (FIAB), presentado esta ma?ana en Madrid.

Este volumen de ventas registrado el pasado ejercicio est¨¢ por debajo de los niveles de 2008, cuando era de 87.600 millones de euros. La producci¨®n industrial en el mismo periodo registr¨® un descenso del 14,9% en alimentaci¨®n y del 10,8% en bebidas. La diferencia entre la gran ca¨ªda en la producci¨®n y una m¨¢s leve en ventas se explica, seg¨²n FIAB, porque parte importante de ese volumen de ventas ha correspondido en realidad a la salida de stock existencias ya fabricadas con anterioridad.

En la presentaci¨®n del informe anual participaron tambi¨¦n el catedr¨¢tico de an¨¢lisis econ¨®mico de la Universidad Complutense de Madrid Sim¨®n Sosvilla y el director del sector agrario de La Caixa, Josep Fern¨¢ndez. Repasaron el estudio y subrayaron la importancia de la internacionalizaci¨®n del sector, pero tambi¨¦n apuntaron a la enorme atomizaci¨®n del sector: el 96,2 % de las empresas de esta industria son pymes. Solo 59 compa?¨ªas (el 0,2 % de un total de 29.196) tienen m¨¢s de 500 empleados.

La industria agroalimentaria, destac¨® director general de FIAB, Horacio Gonz¨¢lez, pese a estar sufriendo en esta "segunda recesi¨®n", ha sabido mantener el empleo, ya que, pese a que las ventas cayeron casi el 2,7% el empleo solo se redujo en 1,7%. Las empresas de este sector empleaban en 2012 en total a 439.675 trabajadores, lo que significa que suponen el 20% del empleo industrial en Espa?a.

Un sector l¨ªder pese a la ca¨ªda

A pesar de esta evoluci¨®n negativa de las ventas, la industria alimentaria se mantiene como uno de los principales sectores en el conjunto de la actividad econ¨®mica con 440.000 trabajadores que suponen el 20% de todo el empleo industrial. En 2012, a pesar de la crisis, la industria alimentaria se ha convertido en un refugio de empleo con unos niveles de paro la mitad que la media del resto del pa¨ªs.

En 2012 el sector mantiene su proceso de ajuste y concentraci¨®n con una reducci¨®n de empresas del 0,47% hasta 29.196. sociedades. A pesar de ello, se mantiene como una actividad muy atomizada donde solamente 59 firmas tienen m¨¢s de 500 empleados y el 98,2% son peque?as o medianas empresas.

La evoluci¨®n de la marca de la distribuci¨®n constituye uno de los problemas a los que se enfrenta la industria al suponer en 2012 el 41,5% de las ventas frente al 34,3% de 2010. Con este porcentaje, Espa?a se sit¨²a a la cabeza de los pa¨ªses comunitarios en el peso de las marcas blancas, un 5,9% por encima de la media comunitaria.

Agricultura no quiere cargar con m¨¢s impuestos

La secretaria general de Agricultura, Isabel Garc¨ªa Tejerina, que particip¨® en la presentaci¨®n, expuso los tres pilares sobre los que la Administraci¨®n est¨¢ basando su pol¨ªtica de apoyo a la industria alimentaria como un sector estrat¨¦gico de la econom¨ªa. Estas l¨ªneas se concretan en un plan para la internacionalizaci¨®n del sector, el desarrollo de una pol¨ªtica equilibrada en la nueva ley de la cadena alimentaria y un plan de innovaci¨®n.

Garc¨ªa Tejerina se mostr¨®, adem¨¢s, en contra de una subida de impuestos a las tasas especiales que gravan bebidas alcoh¨®licas. Justific¨® las medidas del Gobierno, apelando a la herencia recibida en forma de gasto extra del Gobierno anterior. Sin embargo, se?al¨® que preferir¨ªa que la necesidad de recursos extra no impactara en el Ministerio del que forma parte.

Seg¨²n el secretario general de FIAB, Horacio Gonz¨¢lez, para el sector es tambi¨¦n fundamental frenar las pretensiones impositivas de varias comunidades aut¨®nomas, una recuperaci¨®n de la confianza de los consumidores en un momento de ca¨ªda de rentas en los hogares, reformas estructurales como la defensa de la unidad de mercado, un plan de internacionalizaci¨®n y la apuesta por la innovaci¨®n y la formaci¨®n.