El precio de la uva, la lucha de los viticultores

A aproximadamente un mes de que comience la vendimia en las denominaciones de origen (DD.OO.) ourensanas, la incertidumbre vuelve a instalarse entre los agricultores. ?El motivo? El precio que alcanzar¨¢ el producto que cultivan durante todo el a?o.

O Ribeiro es el ¨¢rea de mayor volumen en la provincia, con 6.054 viticultores, 2.842 hect¨¢reas de vi?edo y 101 bodegas, seg¨²n los datos de 2013 ofrecidos por el Consello Regulador de la Denominaci¨®n de Origen.

Entre los productores se encuentran personas cuya ¨²nica ocupaci¨®n es el campo y aquellos que lo complementan con otra actividad laboral.

Pero sea cual sea el caso, todos se preguntan si la bodega a la que suministran habitualmente su producci¨®n seguir¨¢ necesitando su uva y el precio que ofrecer¨¢n. De hecho, muchos viticultores venden su producto sin fijar de antemano un precio.

Y es que hay agricultores que ya est¨¢n recibiendo noticias de las bodegas a las que habitualmente suministran en las que les informan de que este a?o no comprar¨¢n su fruto a ning¨²n precio, alegando exceso de producto y falta de salida en el mercado.

"Las uvas no se pueden dejar colgadas en las cepas", es una de las frases m¨¢s repetidas por los trabajadores del campo.

Jos¨¦ Ram¨®n Gonz¨¢lez, secretario de Agricultura de la ejecutiva nacional de Uni¨®ns Agrarias apunta hacia lo "perecedero del producto y la necesidad de ser recogido en una fecha determinada" para intentar explicar que una parte del sector bodeguero "presione" a los productores para que bajen el precio.

Adem¨¢s "no estamos hablando de cereal, la uva no se puede almacenar", abunda Gonz¨¢lez en declaraciones a Efe.

La crisis no es ajena a los bodegueros, indica Gonz¨¢lez, que se?ala que los viticultores son conscientes de "la dif¨ªcil situaci¨®n actual", si bien, aclara, "no es de recibo que sean siempre los agricultores los que paguen el pato".

Por eso, la exigencia fundamental de productores y sindicatos es que, cuando menos, "se garanticen unos precios que cubran los gastos de producci¨®n".

Para ello, insisten en la necesidad de que t¨¦cnicos realicen c¨¢lculos sobre los costes de producci¨®n para equiparar los precios y establecer "un suelo m¨ªnimo para esos precios".

Los c¨¢lculos aproximados que exponen desde Uni¨®ns Agrarias indican que "ninguna variedad de uva en O Ribeiro podr¨ªa venderse por debajo de 60 c¨¦ntimos" y las "castes o variedades preferentes a un euro".

Entonces, en los ¨²ltimos a?os, ?a qu¨¦ precio se han llegado a pagarse las uvas? Los agricultores de la zona explican a Efe que han cobrado en las dos ¨²ltimas cosechas entre 45 y 50 c¨¦ntimos de media por las uvas blancas jerez -una de las categor¨ªas m¨¢s comunes-.

En los otros extremos, hablan de casos en los que dif¨ªcilmente llegaban a los 0,30 euros/kilo y otros en los que s¨ª se superaban los 65 c¨¦ntimos.

Sobre las variedades preferentes, como la treixadura, s¨ª se alcanzan precios m¨¢s pr¨®ximos al euro, aseguran, e incluso superiores. Los bodegueros valoran, explican los propios proveedores, la calidad y la graduaci¨®n.

Por este motivo son muchos los que cosecha tras cosecha se plantean la rentabilidad de las uvas, por su precio y los plazos de pago.

As¨ª, barajan la posibilidad de dejar sus plantaciones, aunque en buena parte de los casos el apego a la tierra que fue pasando de padres a hijos hace que se deseche esta opci¨®n

El viticultor debe contabilizar, no solo el salario que aspirar¨ªa a tener, sino el gasto en productos fitosanitarios, abonos o maquinaria.

Para una superficie de 3 hect¨¢reas, cuentan los agricultores, pueden gastar anualmente m¨¢s de 2.000 euros solo en productos fitosanitarios, m¨¢s mineral, abonos, plantas y otros.

En el apartado de maquinaria, un distribuidor de estos elementos indica que un tractor nuevo, con remolque y accesorios para arar y sulfatar puede rondar los 20.000 euros. Por eso la mayor¨ªa de los viticultores estira la vida ¨²til de los aperos al m¨¢ximo, rentabilizando maquinaria que dos d¨¦cadas atr¨¢s cost¨® el equivalente a 3.000 euros, aunque deben invertir en reparaciones.

En la otra cara de la moneda, se encuentran los bodegueros.

Algunos de los consultados por Efe explican que actualmente el mercado se encuentra paralizado, y apuntan que la falta de liquidez en los ciudadanos hace que descienda el consumo.

Adem¨¢s, ellos tambi¨¦n acumulan retrasos o impagos de sus clientes, lo que les dificulta mantener los plazos a sus proveedores.

Entre otro grupo de bodegueros consultados mantienen que seguir¨¢n cogiendo las uvas de sus proveedores "de siempre". Este es el caso de la Bodega Se?or¨ªo de Beade.

Por parte de Bodegas Alan¨ªs (grupo Bodegas Gallegas) explican que el grupo tiene "menos capacidad para almacenar" a causa de que en los pasados tres a?os empezaron a comprar "uvas de proveedores que llevaban las uvas a bodegas que dejaron de cogerlas".

Para esta cosecha "seguiremos comprando igual que en campa?as anteriores" y "contando siempre con los viticultores que cada a?o conf¨ªan en nosotros".

"Las vendimias anteriores de las tres DO" en las que tiene presencia el grupo "ya est¨¢n pagadas y lo hemos hecho a precio de mercado", abundan.

Regular la producci¨®n o recibir apoyo institucional para modernizar explotaciones y reducir gastos se configuran como soluciones a las que apuntan las partes implicadas en la producci¨®n.

Desde Uni¨®ns Agrarias, sindicato que reconoce las aportaciones hechas por la Conseller¨ªa de Medio Rural, van m¨¢s all¨¢ y propone que se condicionen las ayudas p¨²blicas a la firma de contratos homologados que establezcan precios.

Est¨¢n dispuestos, se?ala Gonz¨¢lez, a poner todo de su parte para negociar y alcanzar soluciones, ya que consideran que la situaci¨®n est¨¢ influyendo en el abandono del rural.

"O Ribeiro de hace 15 a?os ya no se parece al de hoy" porque dejar de cultivar una parcela ejerce "un efecto domin¨® en las pr¨®ximas".

Despu¨¦s de 365 d¨ªas de trabajo duras jornadas, los agricultores desean dar salida a su cosecha. Desde el Consello Regulador, aunque apuntan que estos 40 d¨ªas son decisivos, aventuran que si la climatolog¨ªa sigue su curso normal O Ribeiro tendr¨¢ "una uva muy sana y una producci¨®n media, equilibrada con la planta y agroclimatolog¨ªa del entrono y, consecuentemente, de gran calidad".Alba Chao