La esposa de Humala destaca la gran diversidad de la cocina y los productos peruanos

Nadine Heredia, la esposa del presidente de Per¨², Ollanta Humala, destac¨® hoy la diversidad de la cocina y los productos naturales peruanos, tras recorrer las instalaciones de la VI Feria Gastron¨®mica Mistura, la m¨¢s importante de su tipo en Latinoam¨¦rica.

Heredia subray¨® la importancia de la biodiversidad del mar peruano para la alimentaci¨®n de su poblaci¨®n, al visitar el Acuario de 600 metros cuadrados que se ha construido en el recinto de la feria, que este a?o se celebra en la Costa Verde de Lima.

"Deben venir a visitar el acuario las familias con sus hijos, no solo porque da cuenta de la gran variedad de especies que viven en nuestro mar, sino porque tambi¨¦n es interactivo y did¨¢ctico, con la explicaci¨®n de cada especie", coment¨®.

En el acuario se exhiben m¨¢s de 20 especies de peces representativos de la riqueza del mar peruano, como el lenguado, la lisa y el pejerrey, as¨ª como de los r¨ªos amaz¨®nicos de Per¨², como la doncella, la gamitana y la carachama.

Asimismo, se ha levantado el "Mural del Mar", donde se relatan los nexos ancestrales de los peruanos con el mar, as¨ª como una zona de degustaci¨®n de potajes a base de productos marinos y un espacio para la presentaci¨®n de modelos de negocio de acuicultura, transformaci¨®n y comercializaci¨®n de productos hidrobiol¨®gicos.

En este lugar tambi¨¦n se exhibe la muestra fotogr¨¢fica titulada "Ruta de Gigantes", del fot¨®grafo Alejandro Balaguer, que re¨²ne 50 fotograf¨ªas y una docena de cortometrajes sobre ballenas.

La esposa de Humala visit¨®, adem¨¢s, el Gran Mercado y el Mundo del Pan, donde se muestran y venden diversos productos de gran valor nutricional, elaborados con granos andinos como la quinua, la ca?ihua y la kiwicha.

La VI Feria Gastron¨®mica Mistura, considerada la m¨¢s importante de Latinoam¨¦rica, a su primer fin de semana ha vendido m¨¢s de 100.000 entradas, seg¨²n informaron sus organizadores.

La feria fue inaugurada el jueves por el presidente de Per¨² y abri¨® sus puertas al p¨²blico el viernes, con la expectativa de recibir a m¨¢s de medio mill¨®n de visitantes hasta el pr¨®ximo 15 de septiembre.

Mistura, que tiene este a?o como producto estrella al agua y los productos marinos, cuenta con la participaci¨®n de cientos de productores y cocineros de todo Per¨², que compartir¨¢n escenario con una veintena de los mejores chefs del mundo.