Cocteler¨ªa creativa y sin alcohol

Un nuevo concepto de cocteler¨ªa creativa, sin alcohol y con toppings, que se bebe y se come. As¨ª define Raquel C¨ªvico a su empresa Wowble, una firma valenciana que ofrece un nuevo concepto de negocio ¡°basado en el bubble tea, una combinaci¨®n de agua, t¨¦ y leche, a la que se a?aden diversos ingredientes y toppings¡±.Este innovador proyecto, hoy en expansi¨®n por Espa?a, tuvo dos fases de desarrollo: primero, la apertura de un local en Valencia; luego, el desarrollo de una cadena de franquicias basada en ¨¦l. ¡°Aquella experiencia nos sirvi¨® de mucho. Por ejemplo, supimos que, al vender un producto de impulso, ten¨ªamos que estar en calles de mucho tr¨¢nsito¡±, se?ala.

Wowble fue el proyecto que esta empresaria encontr¨® para salir de la crisis, que se llev¨® por delante su trabajo como directora comercial y de marketing en una constructora. ¡°Llevaba bastantes a?os pensando en montar mi propio negocio, pues sab¨ªa que ten¨ªa capacidad emprendedora. Y cuando se desplom¨® la construcci¨®n tuve claro que hab¨ªa llegado mi momento. Despu¨¦s de considerar unos siete proyectos, navegando por Internet, vi un concepto de empresa muy fuerte que no hab¨ªa llegado a¨²n a Espa?a y que yo hab¨ªa probado en EE?UU y me hab¨ªa fascinado. Cuando yo prob¨¦ la bebida por primera vez, era algo incipiente. Ahora el bubble tea ha triunfado en medio mundo, sobre todo en Asia y en el centro de Europa¡±, recuerda C¨ªvico.

Pero que hubiera triunfado en medio mundo no quer¨ªa decir que tuviera que hacerlo en Espa?a. Seg¨²n la emprendedora, ¡°trabajamos mucho en adaptar el bubble tea a nuestros gustos. Durante dos a?os estuvimos formulando distintos c¨®cteles. Adem¨¢s, durante seis meses combin¨¦ ingredientes y utilic¨¦ a mi marido y a mis hijas como cobayas, hasta dar con las mejores mezclas. Ahora tenemos un laboratorio en Valencia en el que hasta los propios empleados dan ideas. Luego, pruebo la propuesta en mi entorno hasta que sale una creaci¨®n nueva¡±.

Las dificultades por las que tuvo que pasar Raquel antes de poner en marcha su proyecto no acabaron con el desarrollo de una carta de c¨®cteles. Primero fue el tema de la financiaci¨®n, ¡°empec¨¦ con fondos propios, y cuando supe el dinero que ten¨ªa que invertir para desarrollar el producto como yo quer¨ªa, busqu¨¦ un cr¨¦dito ICO y la inversi¨®n de un business angel. Despu¨¦s tuvo que localizar los proveedores que le facilitaran los materiales e ingredientes necesarios ¡°investigamos, buscamos proveedores extranjeros a los que comprar determinadas cosas que aqu¨ª no pod¨ªamos encontrar. Y con los ingredientes que funcionaran en la cocteler¨ªa¡±.

Cuando uno entra en uno de los locales de Wowble percibe una sensaci¨®n de buen rollo. Su p¨²blico es joven, de entre 12 y 45 a?os, un rango de edad que lleva a que en Wowble tengan muy claro que han de estar muy presentes en redes sociales ¡°hoy en d¨ªa, si no desarrollas marketing en redes sociales, est¨¢s perdido. La gente joven se mueve y comunica a trav¨¦s de ellas, lo que tiene una viralidad tremenda y un coste bastante econ¨®mico¡±, dice.

Raquel es una empresaria que hace las cosas mirando dos pasos m¨¢s all¨¢. Desde el minuto cero supo que ten¨ªa que hacer crecer Wowble a trav¨¦s de franquicias. ¡°Pod¨ªa montarme una tiendecita o abrir un local, ver c¨®mo funciona y desarrollar despu¨¦s una franquicia. Esto ¨²ltimo es un concepto muy distinto, empezando porque tendr¨¢s que hacer una inversi¨®n de marca muy fuerte¡±. Una marca que hab¨ªa de tener una fon¨¦tica que todo el mundo pudiera manejar, porque ¡°tenemos en mente desarrollarnos en el ¨¢mbito internacional, cambiando lo menos posible un concepto que todo el mundo debe entender. La fon¨¦tica de la marca crea un juego a la hora de pronunciarlo, y eso queda en el consumidor. El nombre viene de guau, exclamaci¨®n en ingl¨¦s, y ble es la segunda parte de la palabra bubble, burbujas¡­ explosi¨®n entre las burbujas¡±.

?Otra peculiaridad de Wowble? La otra socia del negocio es Amparo L¨®pez, antigua jefa de Raquel en su trabajo en la constructora. El t¨¢ndem espera haber vendido unos 200.000 euros a finales de 2013.