La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo se desvela hoy en Londres
La lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo se desvelar¨¢ esta noche en Londres en una gala considerada los Oscar de la gastronom¨ªa. All¨ª se sabr¨¢ si el actual n¨²mero uno, el espa?ol El Celler de Can Roca, se mantiene en el puesto por segundo a?o consecutivo.
Este r¨¢nking est¨¢ elaborado por m¨¢s de 900 cocineros y cr¨ªticos y analistas gastron¨®micos que votan a siete restaurantes en los que han debido comer, y est¨¢ auspiciado por la revista brit¨¢nica Restaurant.
El edificio Guildhall de Londres acoger¨¢ esta noche la ceremonia de presentaci¨®n de la lista, a la que asisten los m¨¢s prestigiosos chefs del mundo.
Como los hermanos Roca, de El Celler de Can Roca; el brasile?o Alex Atala (D.O.M.), firme candidato al trono de la restauraci¨®n y actual n¨²mero 6 mundial; el italiano Massimo Bottura, de Oster¨ªa Francescana, favorito en la prensa de su pa¨ªs para ascender desde su tercer puesto actual, y uno de los m¨¢s admirados por sus colegas, el espa?ol Andoni Luis Aduriz, cuyo Mugaritz est¨¢ en el n¨²mero 4.
Tambi¨¦n Quique Dacosta que, con el restaurante que lleva su nombre en Denia (Alicante), tuvo una importante ascenso hasta el puesto 26 en 2013 y es favorito para seguir subiendo; Eneko Atxa en nombre de Azurmendi (Lezama, Vizcaya), que suena para incorporarse a la lista de los "50 Best", y Virgilio Mart¨ªnez, de Central (Per¨²), del que se espera una escalada desde su actual n¨²mero 50.
Y Gast¨®n Acurio, cuyo Astrid y Gaston de Lima encabeza la lista de Am¨¦rica Latina y en la mundial est¨¢ en el n¨²mero 14 con previsiones de mejorar, como el londinense Dinner By Heston Blumenthal, que las quinielas situaron en primera posici¨®n durante a?os y est¨¢ en el s¨¦ptimo puesto de este r¨¢nking.
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