Espa?a lidera el comercio mundial del vino aunque reduce sus ingresos
El litro espa?ol se vende en el exterior a 1,1 euros, frente a los 5,37 euros de Francia
Espa?a se convirti¨® en 2014 en el l¨ªder mundial en las exportaciones de vino. Alcanz¨® un volumen de ventas en el exterior de 22,6 millones de hectolitros. En segundo lugar se qued¨® Italia, con 20,4 millones. El tercer puesto fue para Francia, con 14,4 millones. El fuerte avance de Espa?a se debi¨® al enorme crecimiento de la exportaci¨®n de vino, que registr¨® un aumento del 22,3% con respecto al a?o anterior. El r¨¦cord, sin embargo, es agridulce para el sector: aunque suben las ventas, bajan los ingresos, porque el producto que se comercializa fuera es cada vez m¨¢s barato.
El buen comportamiento de las exportaciones espa?olas fue la consecuencia directa de una cosecha excepcional, con una producci¨®n de vino de 53 millones de hectolitros, frente a una demanda interior de tan solo cerca de 10 millones de hectolitros para consumo directo. Fuera de la Uni¨®n Europea, el mayor exportador es Chile, pero a una gran distancia de los tres principales de la moneda ¨²nica, ya que sus ventas sumaron ocho millones de hectolitros. Australia termin¨® el 2014 con 7,3 millones, y Sud¨¢frica con 4,8 millones de hectolitros. El comercio mundial de vino movi¨® en total 101 millones de hectolitros, con un incremento del 2,1%.
El problema es que los buenos resultados en volumen de los vinos facturados desde Espa?a no se ha correspondido con el comportamiento de los ingresos. Por valor de ventas, Espa?a ocupa el tercer lugar mundial y a mucha distancia de sus rivales, con una facturaci¨®n 2.511 millones de euros, un 4,6% menos que el ejercicio anterior. Con unas ventas totales en el mundo por valor de casi 26.000 millones de euros, a la cabeza de la rentabilidad se mantiene Francia, con ventas de 7.732 millones de euros, seguida de Italia, con 5.111 millones.
M¨¢s de la mitad de las exportaciones de 2014 fueron a granel
La explicaci¨®n del problema de rentabilidad del vino espa?ol est¨¢ directamente vinculada con el bajo precio al que vende sus caldos. Los precios medios mundiales del vino en 2014 se situaron en 2,46 euros litro. Los vinos franceses, sin embargo, alcanzan una media de 5,37 euros litro; seguidos de los neocelandeses, a 4,36 euros, los estadounidenses a 2,73 euros; y los portugueses, a 2,55 euros. Para encontrar los vinos espa?oles en ese ranking de precios por litro hay que bajar mucho. Ocupa el ¨²ltimo lugar en el conjunto de los grandes pa¨ªses exportadores, con una media de 1,1 euros litro, lo que supone un descenso del 22% sobre los 1,43 euros de la campa?a anterior. Mientras, por ejemplo, los caldos alemanes se comercializan a 2,51 euros, los italianos a 2,50 euros, los argentinos a 2,38 euros, los chilenos a 1,73 y los sudafricanos, a 1,24 euros.
?Por qu¨¦ el vino espa?ol pierde valor cada a?o? Esta reducci¨®n de los precios medios es consecuencia del incremento de las exportaciones de los vinos a granel, no embotellados, cuyos precios medios se situaron en el entorno de los 0,40 euros litro.
En conjunto, las exportaciones agrarias y alimentarias espa?olas ascendieron en 2014 a m¨¢s de 40.000 millones de euros, y constituyen una salida indispensable para el desarrollo de la actividad agraria y de la industria. En el caso del vino, con una demanda interior que solo es la cuarta parte de la producci¨®n, vender fuera es una necesidad para mantener los vi?edos y la actividad de m¨¢s de 2.000 bodegas que operan en el exterior.
El problema sin resolver es la existencia en el sector del vino de dos mundos paralelos. Uno de ellos est¨¢ destinado a los vinos de gran calidad y precios elevados, que se mantiene en mercados tradicionales y abre cada a?o nuevos horizontes. Y otro mundo, formado por cientos de cooperativas y bodegas, que se sostiene con la venta de producto a granel y que, gracias a precios bajos, aumenta con fuerza sus ventas en terceros pa¨ªses y tapa los agujeros de otros pa¨ªses que sufren malas campa?as.
Para Rafael del Rey, responsable del Observatorio Espa?ol de los Mercados del Vino, los datos de 2014 ponen en evidencia la necesidad de trabajar en el alto posicionamiento en los mercados mundiales de los vinos de mayor calidad y avanzar en el mayor envasado de las exportaciones.
En 2014, de los 22,6 millones de hectolitros exportados, los envasados supon¨ªan 7,4 millones de hectolitros, con un crecimiento del 5,3% en volumen, pero solo del 0,8% en valor. Por su parte, las ventas de vinos a granel ascendieron a 12,6 millones de hectolitros, con un descenso en valor del 8,7%, hasta los 500 millones de euros. Los graneles han constituido la salida para eliminar excedentes, pero est¨¢n convirti¨¦ndose en un lastre para un sector que ve mermada su rentabilidad.
Los precios de la leche en origen se hunden tras el fin de la cuota
La eliminaci¨®n de la cuota l¨¢ctea europea, que ha dado paso a la libertad de producci¨®n desde el 1 de abril, ha coincidido con una bajada de los precios de la leche en los contratos que en estas fechas se est¨¢n renovando de forma masiva entre los productores y las industrias. La rebaja de los precios, de entre uno y dos c¨¦ntimos por litro, es generalizada en todas las comunidades y por parte de todas las empresas compradoras.
El Ministerio de Agricultura, con la aprobaci¨®n el pasado 1 de marzo de una nueva normativa sobre el sector de la leche, exige que los contratos entre ganaderos y empresas tengan una duraci¨®n de un a?o, con el objetivo de dar una mayor estabilidad a los productores. Esta exigencia era rechazada en principio por las industrias, por los interrogantes que planteaba firmar contratos por un periodo tan largo.
Sin embargo, a los que finalmente est¨¢ disgustando es a los ganaderos, que critican la presi¨®n que est¨¢n ejerciendo las empresas sobre los precios a la baja en un sector escasamente organizado. Para Roman Santalla, responsable ganadero de Uni¨®ns Agrarias, las industrias, bajo la influencia de los grupos franceses, est¨¢n ahogando a los ganaderos.
Tras el fin de la cuota l¨¢ctea, el comportamiento de los precios de origen de la leche ¡ªque ya no estar¨¢n influidos por los topes que se impon¨ªan a la producci¨®n¡ª se mover¨¢ ahora en funci¨®n de la oferta y la demanda en los mercados mundiales y del poder negociador de los ganaderos. Algunos informes calculan que un desajuste entre oferta y demanda del 1% podr¨ªa afectar a los precios al alza o a la baja entre un 4% y un 5%.
Galicia es la comunidad aut¨®noma donde se registran ahora los precios m¨¢s bajos, con una media de 0,30 euros por litro. En esa regi¨®n destacan como operadores Celta (del grupo portugu¨¦s Lactogal) y Rio. En Asturias y Cantabria, donde trabajan principalemente Pe?asanta-Central Lechera Asturiana, Reny Picot, Nestl¨¦ o Iparlat, los precios son ligeramente superiores, de 0,31 euros de media; un nivel similar al de Arag¨®n y Catalu?a, donde operan, entre otros, Lactalis-Puleva, ATO o Iparlat. En Castilla y Le¨®n, Castilla-La Mancha y Madrid, zona de recogida de leche para Lactalis, Danone, Garcia Baquero, Entrepinares o Senoble, las cotizaciones se han mantenido entre los 0,32 y 0,33 euros el litro. Finalmente, en Andaluc¨ªa, la zona m¨¢s deficitaria y alejada de los puntos de producci¨®n, los precios medios rondan los 0,34 euros por litro, fundamentalmente por las cotizaciones marcadas para sus socios por la cooperativa cordobesa Covap.
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