Ganadores y perdedores del calor

El segundo mes de mayo m¨¢s c¨¢lido desde 1961 dej¨® paso este 2015 al sexto mes de junio m¨¢s caluroso y, despu¨¦s, al julio m¨¢s caliente desde que hay registros. En C¨®rdoba, donde se llegaron a sufrir 45,2 grados de temperatura, cuenta el concejal de Turismo, Pedro Garc¨ªa, que ha tenido encendido el aire acondicionado ininterrumpidamente varios d¨ªas seguidos porque tiene un cr¨ªo peque?o.

A su lado, Maica Rivera, vicepresidenta de la Asociaci¨®n Provincial de Empresarios del Turismo (C¨®rdoba APTCE) habla de ahogos para pagar un recibo de la luz que cuesta casi tanto como el alquiler y de comerciantes que se plantean abrir de 19.00 a 23.00 por la tarde, porque nadie se asoma antes de esa hora a la calle.

Las altas temperaturas condicionan los comportamientos sociales, la salud, el medioambiente y, como consecuencia de todo ello, la econom¨ªa. De hecho, los estudiosos han acometido distintos intentos de calcular el efecto econ¨®mico de unos episodios extremos que cada vez ser¨¢n m¨¢s frecuentes en Europa.

No es f¨¢cil, pues hay muchos aspectos a tener en cuenta: la mortalidad, el uso de servicios sanitarios y medicamentos, el consumo de energ¨ªa, el medioambiente (cu¨¢nto cuesta que se seque un r¨ªo o se pierda una especie) e incluso la productividad (un estudio australiano asegura que baja durante las olas de calor). As¨ª que los c¨¢lculos para este verano probablemente tardar¨¢n a¨²n en llegar.

Sin embargo, ya se pueden atisbar algunos claros perdedores, con nombre y apellido, entre agricultores (las asociaciones calculan p¨¦rdidas de varios cientos de millones de euros en uvas, cereales y c¨ªtricos) y hosteleros (las terrazas de los bares han estado vac¨ªas en muchas provincias). Y tambi¨¦n vencedores, sobre todo, entre aquellos que venden productos para aliviar la opresi¨®n del calor: fabricantes de hielo, instaladores de aire acondicionado...

Mar¨ªa Gonz¨¢lez, due?a de un bar con terraza

"He tenido que cerrar dos semanas de agosto"

Mar¨ªa Gonz¨¢lez, de 33 a?os, siempre ha trabajado en la hosteler¨ªa. Desde hace alg¨²n tiempo, como propietaria de un bar restaurante en el centro de C¨®rdoba llamado La Tortuga. El verano pasado, un s¨¢bado cualquiera hac¨ªa 200 euros de caja; este verano estaba haciendo unos 70, dinero que apenas llega para el sueldo de sus dos camareros.

As¨ª que la cuenta no sal¨ªa de ninguna manera. ¡°He cerrado las dos primeras semanas de agosto, no me quedaba otro remedio, porque estaba perdiendo dinero cuando abr¨ªa¡±. Y las alt¨ªsimas temperaturas de este a?o tienen mucha culpa, pues su negocio depende en gran medida de una terraza en la que no se pod¨ªa parar.

En Zaragoza, en Ja¨¦n, en Salamanca o Sevilla los propietarios de bares con terraza han expresado las mismas cuitas. El problema es que, en muchos casos, ni siquiera por la noche refrescaba lo suficiente como para tomar algo al aire libre. Por eso, asociaciones de empresarios de C¨®rdoba y Ja¨¦n han pedido rebajas en la tasa municipal que se paga por sacar las mesas a la calle.

Ismael Benavent, fabricante de hielo

"Cuando sale lorenzo todo el mundo gana dinero"

Ismael Benavent, de 51 a?os, creci¨® oyendo a su padre repetir que ¡°cuando sale lorenzo todo el mundo gana dinero¡±. Los datos que sit¨²an a su Jerez de la Frontera natal, un municipio acostumbrado a la presencia del sol, entre los m¨¢s endeudados del pa¨ªs, desmienten la expresi¨®n, o m¨¢s bien estrechan su ¨¢mbito de verdad: su familia se dedica al negocio del hielo desde hace m¨¢s de medio siglo.

Ismael tom¨® el testigo y hoy es el presidente de la Asociaci¨®n de Fabricantes de Hielo y propietario de Hielo Yeti, una empresa que fabrica 14 toneladas de cubitos al d¨ªa. Estas semanas trabajan a pleno rendimiento. ¡°Es el mejor verano desde 2003¡±, afirma. Sus ventas han crecido m¨¢s de un 100% respecto al verano pasado, cuando la temperatura fue m¨¢s baja. Sus clientes son gasolineras, supermercados, bares y discotecas de C¨¢diz, M¨¢laga y Sevilla.

El hielo ha sido el producto de mayor crecimiento en la cesta de la compra de los espa?oles en la primera quincena de julio con una mejora interanual del 57%, seg¨²n Nielsen, y el a?o pasado movi¨® 470 millones de euros en Espa?a, el segundo mayor mercado del mundo. Ismael se ha visto obligado este verano a aumentar la plantilla con dos empleados eventuales. Tras m¨¢s de 30 a?os en el sector, cuando se cruza por Jerez con alg¨²n conocido al que lleva tiempo sin ver, la pregunta es recurrente: ¡°?Sigues con la f¨¢brica de hielo?¡±. E Ismael responde: ¡°Ya no s¨¦ hacer otra cosa¡±.

Agust¨ª Bertomeu, productor de mejillones

"Desastres as¨ª cada vez pasan m¨¢s a menudo"

Agust¨ª Bertomeu tiene siete mejilloneras en el Delta del Ebro, en Tarragona, de las que viven siete personas, entre ellas, su hijo. Entre el 10 y el 20 de julio pasados, la temperatura del agua subi¨® de tal manera que el l¨ªquido perd¨ªa gran parte del ox¨ªgeno, lo que acab¨® malogrando toda la cr¨ªa. Lo mismo les ha ocurrido a todos los productores de la zona, la Bah¨ªa de Els Alfacs, en Sant Carles de la R¨¤pita. En total, se han estropeado unos 150.000 kilos de mejill¨®n y los productores calculan unas perdidas de 1,5 millones de euros.

Bertomeu necesita unos 90.000 euros para sacar los mejillones estropeados y colocar producto nuevo. Cree que podr¨¢ conseguirlos, pero dice que algunos compa?eros no. ¡°Siempre ha habido veranos como este; el problema es que antes pasaba cada siete u ocho a?os y ahora es mucho m¨¢s a menudo; la vez anterior fue en 2012¡±, dice este hombre que lleva siete lustros dedicado al oficio.

David Castro, fabricante de cerveza artesana

"Han aumentado un 15% las ventas"

El sector de la cerveza tambi¨¦n se ha beneficiado del calor. "Esperamos que las ventas de cerveza en la hosteler¨ªa crezcan este verano entre el 2% y el 4%. Las altas temperaturas de estos meses pueden repercutir positivamente", afirma el director general de Cerveceros de Espa?a, Jacobo Olalla. Los fabricantes de cerveza tambi¨¦n citan el buen comportamiento del turismo como los otros factores clave, gracias a que Reino Unido y Alemania, dos pa¨ªses donde el consumo de cerveza es alto, est¨¢n entre los principales emisores de turistas a Espa?a.

Cervezas La Cibeles ha aumentado sus ventas "un 15% desde mediados de junio a mediados de agosto", asegura David Castro, su fundador. Como delata el nombre de la marca, tomado de una de las plazas m¨¢s emblem¨¢ticas de la capital, la empresa tiene su f¨¢brica en Madrid, desde donde exporta a pa¨ªses tan diversos como Jap¨®n, Estados Unidos, Panam¨¢ o Finlandia. Castro, de 41 a?os, dej¨® hace cinco su empleo como ejecutivo inform¨¢tico para convertir en profesi¨®n una de sus aficiones: fabricar cerveza artesanalmente. ¡°En el sector tecnol¨®gico a partir de los 50 a?os no cuentas, por eso invierto mi tiempo en algo que me sostenga hasta mi jubilaci¨®n¡±, explica.

?ngel Garc¨ªa, productor de c¨ªtricos

"Hubo que regar m¨¢s y encima han subido los gastos"

Hay un momento clave en la producci¨®n de c¨ªtricos: el cuaje, cuando el embri¨®n se convierte ya en la fruta. Y este a?o, en la zona de Alicante, justo en ese momento, entre finales de abril y primeros de junio, hizo un calor excepcional que estrope¨® y tir¨® al suelo gran parte de la producci¨®n de naranjas, mandarinas y limones, causando unas p¨¦rdidas que la Asociaci¨®n de Agricultores Asaja de la provincia estima en unos 60 millones de euros.

?ngel Garc¨ªa, de 72 a?os, ha perdido en torno a la mitad de la producci¨®n en sus 180 hect¨¢reas de cultivo en la zona de Orihuela. ¡°Adem¨¢s, como ha hecho tanto calor, tambi¨¦n se ha tenido que regar m¨¢s, con lo cual, encima nos han subido los gastos¡±. Parece que este a?o los c¨ªtricos se van a pagar a buen precio; de ello depender¨¢ que Garc¨ªa recupere algo de la inversi¨®n.

Sergio Guti¨¦rrez, instalador de aire

"Hemos pospuesto las vacaciones"

La ola de calor no solo ha establecido su sede en las calles. Ha penetrado en los hogares espa?oles. Los grandes distribuidores de aparatos de aire acondicionado lo han notado: El Corte Ingl¨¦s y Worten han aumentado las ventas de dispositivos un 300% y un 370% respectivamente.

Para los que necesitan instalarlos o repararlos est¨¢ el peruano Sergio Guti¨¦rrez, de 38 a?os. Llegado de Lima hace 15, dirige desde su local en el barrio madrile?o de Moratalaz un equipo de cuatro personas en la empresa Servclimat. En el mejor verano desde que abri¨® el negocio en 2009, Sergio explica que han triplicado el volumen de trabajo y pospuesto las vacaciones para m¨¢s adelante.

Pilar Bud¨ª, directora general de la Asociaci¨®n de Fabricantes de Equipos de Climatizaci¨®n, cree que las ventas se han visto apoyadas por la confluencia de dos factores: ¡°Ha mejorado la econom¨ªa y se han prolongado en el tiempo unas temperaturas muy altas¡±, asegura.