Hosteler¨ªa y comercio, los sectores que m¨¢s empleo crean pero donde m¨¢s bajan los sueldos

La hosteler¨ªa y el comercio fueron los motores de la contrataci¨®n en el primer trimestre de este a?o, con m¨¢s de un tercio de la afiliaci¨®n creada respecto al mismo periodo de 2015. Sin embargo, esos puestos de trabajo creados tambi¨¦n van de la mano de unos menores desembolsos en salarios: seg¨²n la encuesta de costes laborales publicada este mi¨¦rcoles por el Instituto Nacional de Estad¨ªstica (INE), hosteler¨ªa y comercio son, precisamente, los sectores que m¨¢s han bajado sus costes laborales y salariales por hora trabajada.

De poco ha servido el hecho de que cayese la Semana Santa en marzo de 2016 y eso fomentase la contrataci¨®n en estos sectores. Ni siquiera as¨ª se han conseguido levantar las remuneraciones de los trabajadores de estas dos ramas de actividad.

Los costes laborales por hora trabajada en Espa?a aumentan de media un 3,2% en el primer trimestre del a?o con respecto al mismo periodo del a?o anterior. Sin embargo, si se corrige la serie de efectos estacionales y de calendario, los costes laborales apenas avanzan un 0,7% anual.

De acuerdo con los datos del INE, la recuperaci¨®n del mercado laboral va por barrios. Mientras que las actividades inmobiliarias, las industrias extractivas o las actividades profesionales ya experimentan fuertes alzas de los costes laborales en tasas anuales, sectores como la hosteler¨ªa, el comercio o la construcci¨®n siguen ajust¨¢ndose. Con el inconveniente a?adido de que estos ¨²ltimos son muy intensivos en mano de obra, presentan por lo general sueldos m¨¢s bajos y son los que m¨¢s empleo est¨¢n generando.

Si se examinan los datos por secciones de actividad, se aprecia con bastante claridad la existencia de una brecha muy significativa. El coste laboral por hora trabajada en la hosteler¨ªa se est¨¢ desplomando un 1,4% en tasas anuales y corregidas de estacionalidad y calendario. En el comercio cae un 1,2%. En la construcci¨®n desciende un 1%. Y en la educaci¨®n disminuye un 0,6%.

La industria extractiva y la inmobiliaria, al alza

Por el contrario, en las industrias extractivas los costes laborales se disparan un 8,7%. En las actividades inmobiliarias suben un 8,%. En las actividades profesiones escalan un 3,3%. Y en otros servicios crecen un 2,4%.

Al examinar estos datos tomando s¨®lo los costes salariales (lo que las empresas gastan en salario, sin tener en cuenta cotizaciones empresariales y otros gastos como el despido), la evoluci¨®n es muy similar. En educaci¨®n, las retribuciones se han mantenido m¨¢s estables. Pero en construcci¨®n, hosteler¨ªa y comercio los costes salariales por hora trabajada han descendido en el ¨²ltimo a?o alrededor de un punto. Repuntaron un poco entre finales de 2014 y comienzos de 2015. Pero desde entonces han vuelto a retroceder, si bien siguen en niveles ligeramente superiores al inicio de la crisis debido a que al principio el ajuste en empleo s¨®lo se hac¨ªa despidiendo y se quedaban en plantilla los salarios m¨¢s altos.

De los 14 millones de asalariados registrados en la Seguridad Social, casi 5 millones de personas trabajan en estos cuatro sectores donde se est¨¢n reduciendo los costes laborales.

Salvo educaci¨®n, estas actividades exigen por lo general menos formaci¨®n, tiran m¨¢s de la temporalidad y, en consecuencia, retribuyen con sueldos m¨¢s bajos. De acuerdo con la ¨²ltima encuesta anual de estructura salarial del INE, en 2013 la hosteler¨ªa presentaba el sueldo m¨¢s bajo con una ganancia media anual de 13.851 euros. En el comercio, la remuneraci¨®n media anual asciende a los 19.069 euros. Y en educaci¨®n y construcci¨®n mejoran algo con 21.947 euros y 22.720 euros, respectivamente. Excepto por la construcci¨®n, todas estas ramas se encuentran por debajo del salario medio de 22.697 euros.

Las mayores remuneraciones, estables

Las ¨¢reas con remuneraciones m¨¢s elevadas, actividades energ¨¦ticas con 52.827 euros y actividades financieras con 39.607 euros, apenas suben un 0,1%.

La brecha existente entre la evoluci¨®n de unos sectores y otros puede achacarse en parte a dos razones. Por un lado, seg¨²n un estudio de Jos¨¦ Ignacio Garc¨ªa P¨¦rez, Marcel Jansen y Sergi Jim¨¦nez publicado en la OCDE, los salarios de reentrada de los j¨®venes son en torno a un 20% m¨¢s bajos que los que ten¨ªan en sus anteriores empleos previos a la crisis. O lo que es lo mismo, los nuevos trabajos creados registran de media sueldos bastante m¨¢s bajos.

Y por otro, la nueva tarifa plana sobre los primeros 500 euros resulta m¨¢s restrictiva y beneficia, sobre todo, a los salarios m¨¢s bajos. Es decir, en parte se est¨¢n abaratando m¨¢s los costes laborales de aquellos sectores donde las retribuciones y por tanto las cotizaciones son m¨¢s reducidas.