Argentina ve una oportunidad de negocios en el veto comercial a la carne brasile?a

Aquel proverbio chino que advierte que el aleteo de una mariposa puede sentirse en otra parte del mundo describe en forma concreta la relaci¨®n entre las dos econom¨ªas m¨¢s importantes del Cono Sur de Am¨¦rica. La suspensi¨®n de las exportaciones c¨¢rnicas por parte de Brasil es una noticia que ha generado un hurac¨¢n de expectativas en Argentina, sobre todo porque ambos pa¨ªses comparten clientes muy importantes: China, el principal comprador del mundo y Chile, donde la marca Argentina est¨¢ instalada desde hace a?os. La situaci¨®n podr¨ªa ser inversamente proporcional a la ocurrida en 2001, cuando Argentina ocult¨® un brote de aftosa que contabiliz¨® m¨¢s de 2.000 casos y que al ver la luz cerr¨® varios mercados alrededor del globo. En Argentina operan dos de los frigor¨ªficos se?alados por la Justicia brasile?a por adulterar sus productos, pero desde el Gobierno tranquilizan a la poblaci¨®n y aseguran que los controles son mucho m¨¢s estrictos.

Dos de los frigor¨ªficos vetados en Brasil pisan fuerte en Argentina. Se trata de BRF, con ocho plantas y due?o de las populares marcas Vien¨ªssima, Avex, Bocatti, Campo Austral y Tres Cruces. La otra es JBS, todav¨ªa m¨¢s importante, due?a de los frigor¨ªficos Swift y Caba?a Las Lilas y con planes de invertir en Argentina cerca de 268 millones de d¨®lares, una apuesta que, seg¨²n dicen, contin¨²a vigente a pesar del esc¨¢ndalo. Ambas firman concentran el equivalente al 20% de las 230.000 toneladas que Argentina vendi¨® el a?o pasado y son relevantes en la cuota Hilton. Brasil es el segundo exportador de carne al mundo detr¨¢s de India en un ranking en el que Argentina se coloca und¨¦cimo, a pesar de contar con cientos de kil¨®metros de llanura, tener uno de los mayores consumo interno y basar su econom¨ªa en la producci¨®n agropecuaria, a tal punto que durante las d¨¦cadas del 30 y 40 fue el principal proveedor mundial.

¡°Todo hace creer que m¨¢s all¨¢ del impacto que tiene esta noticia a nivel internacional, no deber¨ªa pasar nada malo para nosotros, al contrario, puede ser una oportunidad para volver a crecer en algunos mercados como Chile y China. Este ¨²ltimo, un mercado que se abri¨® en 2012 para Sudam¨¦rica y es el primero en volumen, pero decidieron no recibir ni uno solo de los contenedores brasile?os¡±, se entusiasma Miguel Schiaritti, presidente de la Ciccra. La noticia llega en el mejor momento posible para un sector que en 2017 contar¨¢ con una sobreproducci¨®n que rondar¨¢ en las 200.000 toneladas, imposibles de ubicar en el mercado interno, no s¨®lo por la ca¨ªda del poder adquisitivo y, a la postre, el consumo, sino porque el consumo ha tocado un techo. Con crisis econ¨®mica y todo, cada argentino come alrededor de 60 kilos de carne al a?o, uno de los m¨¢s carn¨ªvoros del mundo.

Para entender la repercusi¨®n que tiene en Argentina la operaci¨®n ¡°carne d¨¦bil¡±, tal como se denomin¨® en Brasil al operativo que allan¨® m¨¢s de 20 establecimientos frigor¨ªficos acusados de adulterar carnes bovinas, aves y embutidos, es s¨®lo cuesti¨®n de revisar algunos n¨²meros. Seg¨²n el informe mensual que realiza la C¨¢mara de la Industria y el Comercio de Carnes de la Rep¨²blica Argentina (Ciccra), China contin¨²a siendo en 2017 el principal destino de los cortes producidos en el pa¨ªs. El escrito dice que se exportaron a ese pa¨ªs un total de 5.157 toneladas en enero, es decir 106,4% m¨¢s que en el mismo mes de 2016. ¡°China concentr¨® 49,1% del total de cortes congelados y frescos que superan la cuota Hilton (el cupo otorgado por la Uni¨®n Europea para introducir productos en su mercado) exportados en el primer mes del a?o y 42,9% del total exportado de carne vacuna desde Argentina en el mismo per¨ªodo¡±, amplia. Lo curioso es que el segundo destino para estos cortes fue Chile, que compr¨® 1.838 toneladas (17,5% del total)¡±.

¡°El aumento en la producci¨®n es producto de las favorables expectativas que g¨¦nero el cambio de gobierno, pero si no se canalizan al mercado externo nos va a generar una sobre oferta del mercado interno que est¨¢ muy bien abastecido. De no suceder, se provocara una ca¨ªda del precio de la carne y por eso, trabaj¨¢bamos con el gobierno para analizar donde ¨ªbamos a ubicar toda esa carne. Es una buena oportunidad para Argentina¡±, afirma Schiaritti, quien adem¨¢s, dice consumir, ¨¦l solo, unos 100 kilos al a?o. ¡°Almuerzo y ceno carne pero estoy muy bien de salud¡±.

El Dr. Mario Ravettino, presidente del consorcio de exportadores de carne, se reuni¨® con autoridades del servicio de sanidad y calidad agroalimentaria (Senasa) y, en di¨¢logo con EL PA?S, manifest¨® que ¡°est¨¢ garantizada la sanidad e inocuidad de todos los productos de todas las plantas de Argentina ya sea para el mercado dom¨¦stico y la exportaci¨®n¡±. ¡°Puede ser que alg¨²n pa¨ªs de destino tome alguna precauci¨®n adicional pero los controles que tenemos de nuestros compradores ya son exhaustivos y rigurosos¡±, agreg¨® y record¨® que eso ocurre desde el brote de 2001. Sin embargo, Ravettino descree que el veto del pa¨ªs vecino pueda significar un beneficio de este lado de la frontera. ¡°Ser¨ªa una mirada corta decir que Argentina se puede beneficiar a pesar de que alguna veracidad puede tener. Cuando ocurren estos acontecimientos lo ¨²nico que conseguimos es preocupar a la gente y no ayuda para nada la relaci¨®n, por m¨¢s que sea un problema circunscripto y no tenga la menor injerencia en el resto de los pa¨ªses del Mercosur¡±, agreg¨®.

¡°Argentina ya pago la macula de haber ocultado la aftosa en 2002¡±, coincidi¨® Schiaritti, ¡°Pasaron 15 a?os y con los ojos de todo el mundo puestos en nuestro pa¨ªs, el servicio sanitario argentino ha trabajado de manera correcta y escrupulosa por lo que no hay ning¨²n motivo para que le perjudique¡±. Las miradas, ahora, est¨¢n puestas en Brasil.