Espa?a analiza 30 partidas de carne procedente de Brasil tras el esc¨¢ndalo

El Ministerio espa?ol de Sanidad est¨¢ analizando 30 partidas de carne procedente de Brasil, donde una operaci¨®n contra la corrupci¨®n destap¨® el pasado viernes que algunos productores estaban introduciendo en la cadena alimentaria, en connivencia con inspectores del Ministerio de Agricultura, carne en mal estado, caducada e incluso podrida, en ocasiones tratada para disimular su estado real. En respuesta a este peri¨®dico, Sanidad explica que se trata de 22 partidas de la empresa BRF y ocho de JBS, dos gigantes c¨¢rnicos brasile?os que se encuentran entre las 29 empresas salpicadas por el esc¨¢ndalo. En cualquier caso, el Ministerio espa?ol subraya que ¡°no existe a d¨ªa de hoy ninguna alerta por carne procedente de Brasil en el sistema de alertas alimentarias europeas¡±.

Tras el caso destapado en Brasil, tanto la UE como otros pa¨ªses tratan de asegurarse de que ning¨²n producto en mal estado llegue a los consumidores. Por el momento, en Europa no se ha detectado ninguna partida en malas condiciones. Aunque el Ministerio quiere subrayar que no existe ninguna alerta a nivel europeo por carne procedente de Brasil y que "los procedimientos de control sanitarios de carne para consumo humano son muy estrictos", explica que ha contactado con la Comisi¨®n Europea ¡°solicitando informaci¨®n espec¨ªfica sobre los productos y los establecimientos implicados, as¨ª como las anomal¨ªas detectadas, con especial referencia al posible uso de sustancias carcinog¨¦nicas¡±. En la investigaci¨®n brasile?a se ha afirmado que la carne en mal estado en ocasiones era maquillada a base de inyecciones de sustancias potencialmente cancer¨ªgenas.

El Ministerio de Sanidad informa de que ¡°el mismo d¨ªa 19¡±, cuando se conoci¨® el esc¨¢ndalo, se procedi¨® a ¡°extremar las medidas de vigilancia¡±, intensificando los controles en los Puestos de Inspecci¨®n Fronterizos (PIF) ¡°ante la importaci¨®n de carne fresca o productos a base de carne de aves de corral, vacuno o porcino de las empresas BRF SA o JBS de Brasil¡±.

Como fruto de esas inspecciones, 30 partidas est¨¢n actualmente ¡°en proceso de control sanitario¡±. 22 corresponden a BR Foods SA y otras ocho a JBS SA. El Ministerio no ha especificado la cantidad ni el tipo de carne que est¨¢ siendo inspeccionada. S¨ª explica que, en lo que va de 2017, Espa?a ha importado 123 partidas de BRF y otras 96 de JBS, sin que se hayan detectado ¡°en ning¨²n caso anomal¨ªas sanitarias en los controles sanitarios ni en los realizados en el marco del Plan de Vigilancia de sanidad Exterior, que afectaron a ocho partidas¡±.

Explica que, ante una solicitud de importaci¨®n, el protocolo de actuaci¨®n del Ministerio incluye la inmovilizaci¨®n de la mercanc¨ªa, control documental y de identidad y un ¡°control f¨ªsico exhaustivo sobre el 100% de las partidas¡±, lo cual incluye, a su vez, el control organol¨¦ptico (lo que puede ser percibido por los sentidos) y del etiquetado, toma de muestra por sospecha, an¨¢lisis microbiol¨®gico y, en ¨²ltimo t¨¦rmino, un dictamen del resultado. A preguntas de este diario, una fuente del Ministerio ha dicho desconocer cu¨¢nto puede demorarse este proceso hasta el dictamen final.