B¨¦lgica se convierte en el principal destino del cava espa?ol
Las ventas del sector crecen hasta los 1.079 millones de euros, un 2,3% m¨¢s con respecto a 2015
Los belgas le ganaron a los alemanes, el a?o pasado, como los principales consumidores de cava espa?ol. El presidente del Consejo Regulador del espumoso, Pere Bonet, ha presentado esta ma?ana los resultados del sector en una rueda de prensa en Vilafranca del Pened¨¦s (Barcelona). El a?o pasado, las ventas crecieron un 2,5% con respecto a 2015, hasta los 1.079 millones de euros. Bonet ha asegurado que a¨²n la industria siente el efecto del boicot del a?o 2005, en plena negociaci¨®n del Estatut. Solo el 4% de la producci¨®n se realiza fuera de Catalu?a.
En total se vendieron 245,15 millones de botellas el a?o pasado, un 0,42% m¨¢s que en el ejercicio anterior. El mercado europeo, ha explicado Bonet, perdi¨® terreno, tras una reducci¨®n del 1,94% en las unidades vendidas, si bien sigue siendo el principal destino del cava espa?ol. La UE consume el 46% del total. El segundo mercado es el interior, que representa el 35%. En los ¨²ltimos diez a?os, ha explicado el presidente del consejo, el consumo en Espa?a ha decrecido un 11,9% principalmente por la crisis de 2007 y el boicot de 2005, si bien cree que la mejora econ¨®mica augura un cambio en el consumo,
Las ventas a terceros pa¨ªses crecieron casi en 10 puntos en 2016, llegando hasta las 47,17 millones de botellas. Esta subida compens¨® la disminuci¨®n en el mercado europeo. Alemania perdi¨® el primer puesto en exportaciones, despu¨¦s de que las ventas cayeran en m¨¢s de un 14%. Esto ha provocado que B¨¦lgica, donde tambi¨¦n se vendi¨® menos, se quede con el primer puesto en compra tras adquirir 29,6 millones de botellas de cava. Bonet ha atribuido estas disminuciones a una ¡°necesaria¡± subida de precios. Desde la Generalitat apoyan la teor¨ªa de los empresarios: el cava est¨¢ infravalorado.
La lista de los principales clientes en el mercado exterior la completan Reino Unido y Estados Unidos y Francia. Al pa¨ªs del champagne se exportaron el a?o pasado casi nueve millones de botellas, m¨¢s de un quinto m¨¢s que en 2015. Bonet ha explicado que se trata de ¡°m¨¢s del doble de lo que se importa en Espa?a de champ¨¢n¡±. En los ¨²ltimos diez a?os las exportaciones del sector han crecido un cuarto.
La industria del cava cuenta con 235 empresas elaboradoras, seis menos que en 2015 debido a fusiones o a la desaparici¨®n de peque?as compa?¨ªas. El 62% de dichas compa?¨ªas tiene alguna actividad exportadora.
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