M¨¦xico, un pa¨ªs cervecero
El pa¨ªs es el principal exportador de cerveza y est¨¢ entre los primeros 10 productores del mundo, aunque no la consume tanto en comparaci¨®n con otros pa¨ªses
M¨¦xico tiene mucho que celebrar en el D¨ªa Internacional de la Cerveza. El pa¨ªs se ha consolidado como el principal exportador de la bebida en el mundo con ventas que superaron los 2.800 millones de d¨®lares en 2016. M¨¦xico es, adem¨¢s, el s¨¦ptimo productor mundial, de una lista que incluye 125 pa¨ªses cerveceros, seg¨²n datos oficiales.
La cerveza que se produce en M¨¦xico se vende en m¨¢s de 180 pa¨ªses en los cinco continentes, pero Estados Unidos es por mucho su destino principal. Siete de cada 10 que salen del pa¨ªs terminan en el mercado estadounidense. Le siguen, sorpresivamente, Chile y Australia (que importan un 5% cada uno). Canad¨¢ (un 4%) y Reino Unido (un 2%) son tambi¨¦n consumidores habituales.?
M¨¦xico vende mucho, pero no la bebe tanto. Los mexicanos consumen per c¨¢pita?alrededor de 60 litros de cerveza al a?o, muy lejos de pa¨ªses como Rep¨²blica Checa (143 litros per c¨¢pita), Alemania (106) o Austria (105), donde la cerveza realmente se toma en serio. M¨¦xico tiene, sin embargo, un lugar en el podio latinoamericano, al ser el tercer pa¨ªs que m¨¢s la consume en la regi¨®n.
Otro punto es qui¨¦nes son los due?os de la cerveza. Grupo Modelo, que produce la famosa Corona, y la Cervecer¨ªa Cuauht¨¦moc-Moctezuma, que tiene a Sol como principal marca de exportaci¨®n, ya no son marcas 100% mexicanas. El gigante belga Anheuser-Busch In Bev compr¨® en 2012 el 50% de las acciones de Grupo Modelo, que tiene una cuota de mercado en M¨¦xico de casi un 60%, y tom¨® el control definitivo un a?o despu¨¦s. Por su parte, la holandesa Heineken lleg¨® a un acuerdo en 2010 con Femsa (la distribuidora y embotelladora de la Coca Cola en M¨¦xico) para tomar el control de Cuauht¨¦moc-Moctezuma.
Los dos gigantes cerveceros de M¨¦xico cada vez producen m¨¢s cerveza en el pa¨ªs, pero con capital extranjero. La industria genera 55.000 empleos directos y 2,5 millones de indirectos. Los Estados m¨¢s cerveceros del pa¨ªs por su producci¨®n son Zacatecas (17,7%), Coahuila (14,6%), la Ciudad de M¨¦xico (12,4%), Nuevo Le¨®n (11,1%) y Oaxaca (10,8%).
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